열일곱번째이야기-“티라미수찹쌀떡” 집에서 쉽게 만들수있는 티라미수떡, 발렌타인떡, 화이트데이떡 #tiramisu #tteok [매화롭다]

⁠ 집에서도 고급진 떡 디저트를 만들수 있습니다 부드러운 티라미수 크림치즈를 떡안에 넣고 잘~~ 만드는 방법 맛난 티라미수크림 비율까지 아주 쉽게 영상에 담아 봤습니다 정말 너무나 맛있는 티라미수찹쌀떡 꼭 만들어 드셔보세요 한번 드시면 다른 티라미수는 못드십니다^^ 그럼 티라미수찹쌀떡 만들어 보겠습니다 [티라미수크림 재료] • 마스카포네크림치즈150g, 설탕30g, 연유25g, 동물성생크림150g [커피찹쌀떡 재료] • 습식찹쌀가루400g, 뜨거운물50~80g, 설탕40g, 커피가루7g • 옥수수 전분, 코코아파우더 * 만드는 과정은 영상을 참고하여 주세요^^ * 만드실때 몇가지 팁과 주의사항 알려 드리겠습니다 : 마스카포네크림치즈는 상온에 뒀다가 사용하시면 부드럽게 풀려 사용 하기가 좋습니다 : 마스카포네크림치즈+설탕+연유+생크림을 차례대로 넣어 하나씩 섞어 주시면 됩니다 : 생크림을 섞은후 휘퍼나 핸드믹서로 농도를 조금은 단단하게 올려 사용하면 드실때나 떡을 만들때 더 편합니다 : 크림치즈소는 아무리 단단하게 만들어도 찹쌀떡 안에 바로 넣어 사용하기는 어렵기에 얼려서 사용하면 만들기가 편합니다 : 아이스크림스쿱으로 한스쿱씩 떠서 얼리면 편합니다 : 찹살떡은 찌고나서 뜨거울때 마구 치대 주면 노화가 더디게 진행되어 오랫동안 말랑하고 식감도 더 부드럽습니다 : 티라미수 크림치즈소는 녹기전에 떡에 넣고 감싸 줘야 만들기가 좋습니다 : 전분가루는 떡이 들러 붙지 않는 정도만 사용하고 마무리는 코코아 파우더로 뿌려주셔야 티라미수의 커피.크림치즈.초콜릿 3가지맛이 완벽하게 납니다 [보관] 상온 하루보관 냉동보관 한달 냉동보관후 자연해동해서 드시면 맛있게 드실수 있습니다 #kfood #ricecake #koreanfood #티라미수찹쌀떡 #찹쌀떡 #티라미수 #티라미수떡 #퓨전찹쌀떡 #크림치즈떡 #tiramisu #tiramisutteok #tteok #한식디저트 #발렌타인떡 #발렌타인데이 #화이트데이떡 #화이트데이