Bauernbrot selber backen - Vollkornbrot - Bauernbrot - gesund, lecker, bio und einfach zubereitet!

Bio-Vollkorn-Bauernbrot - ganz einfach selber backen. Mit besten Zutaten.

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Ihr braucht keine teuren Küchengeräte - ein Mixer und eine Digitalwaage reichen für das Bio-Vollkorn-Bauernbrot. Viel Spaß beim Backen.
Wenn Ihr es noch schneller wollt - hier das 15-Minuten-Brot:
Brot backen - das 15 Minuten Brot - s...

Hier seht ihr wie man schnell und einfach ein BIO-Bauernbrot zubereitet. Verwendet werden hochwertige Zutaten.

Hier die Zutatenliste:
700g Roggenvollkornmehl
300g Weizenvollkornmehl
0,8kg warmes Wasser
1 x Sauerteig
2 x Backhefe
30g Salz
2 TL Brotgewürz.
Alle Zutaten findet findet man beim DM.

Tipps:

Teig rasten lassen: Man benötigt einen warmen Platz - ich erhitze das Backrohr ganz leicht (30° für 5min - schalte dann aus) und stellt das Brot rein. Anschließend muss man sowieso auf 250° Ober/Unter vorwärmen - da kann man den Teig in der nähe vom Backrohr aufstellen - gute Wärmequelle.

Wenn das Brot fertig gebacken ist und aus dem Rohr genommen wird: Wenn man es sofort anschneidet - scheint der Teig noch nicht ganz durch zu sein - das ist ein Irrtum! Aufgrund der hohen Temperatur des Teigs verhält er sich so. Man sollte das Brot abkühlen lassen.

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