Haferflockenkekse

Diese Kekse sind sehr einfach und erinnern vom Geschmack an Granola.

Mengenangabe für 2 Backbleche: ein B (Becher) fasst 250ml

2 B Haferflocken
100g Butter
1/2 B Zucker
Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
2 EL Mehl

Backen bei 180°C für 10 bis 12 Minuten

Tipps:
- die Kekse können auch ohne Mehl gebacken werden, dann laufen sie stark in die Bereite und werden schön flach
- in die Keksmasse können auch eine Hand voll Trockenfrüchte wie Rosinen,  Schokoflocken oder gefriergetrocknete Früchte gegeben werden