우리집 가지찜(가지무침)이 맛있는 비결 000 한스푼!

#가지찜 #가지무침 #가지요리

재료
가지 400g, 꽈리고추 150g
밀가루 2스푼, 생콩가루 1스푼
진간장 3스푼, 까나리액젓(국간장) 1스푼
다진홍고추 1개, 다진마늘 1티스푼
물엿 2스푼, 참기름 1스푼
통깨 1스푼, 고춧가루 반스푼

레시피
1. 가지를 썰어서 4등분해주세요.
2. 꽈리고추를 반으로 썰어주세요.
3. 가지, 꽈리고추에 밀가루 2스푼, 생콩가루 1스푼 넣고 섞어 묻혀주세요.
4. 끓는 찜기에 가지, 꽈리고추를 쪄주세요.
5. 8분 찐 가지, 꽈리고추를 꺼내서 식혀주세요.
6. 진간장 3스푼, 까나리액젓(국간장) 1스푼, 다진홍고추 1개, 다진마늘 1티스푼, 물엿 2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼, 고춧가루 반스푼 섞어 양념을 만들어주세요.
7. 식힌 가지, 꽈리고추에 양념을 넣고 버무려주세요.

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