단짠단짠 중독적인 황치즈 볼쿠키 만들기 / Cheese ball cookies

#황치즈볼쿠키 #볼쿠키 #황치즈베이킹

안녕하세요 조이예요 :)
요즘 황치즈 베이킹에 꽂혀서 이것 저것 만들고 있는데요,
그 중 이 볼쿠키 레시피를 많이들 궁금해 하시고, 저도 얼른 알려드리고 싶은 마음에 빠르게 편집해서 올려 보아요ㅎㅎ

쿠키 반죽에도 황치즈가루가 들어가긴 하지만, 반죽의 퍼짐성을 고려해서 많이 넣진 않았기 때문에 쿠키만 먹으면 맛이 연한 편이에요. 꼭 황치즈 시즈닝을 꼭 묻히셔서 더 진하고 맛있게 드셔주세요!

그리고 이 쿠키도 반죽의 일부분을 에어프라이어로 구워보았는데요, 오븐보다 바닥 구움색이 조금 연하긴 하지만 맛은 크게 차이가 느껴지지 않을 정도였고 똑같이 맛있었어요.
만약 가지고 계신 오븐이 미니오븐이거나, 에어프라이어만 있으시더라도 이 쿠키는 충분히 만들 수 있습니다 :)

여러분들도 많이 만들어 보시고, 만들다 궁금한 게 생기시면 편하게 댓글 남겨주세요.
그리고 인스타그램에 #조이앤베이킹후기 리뷰 남겨주시면 빠르게 구경하러 갈게요.
매달 두 분을 추첨하여 기프티콘 선물을 보내드리니 많이 많이 자랑해주세요🥰

▫️황치즈 볼쿠키 재료(20~25개 분량)
: 무염버터 90g, 슈가파우더 38g, 박력분 112g, 아몬드가루 36g, 황치즈가루 20g, 다진 호두 25g
▫️황치즈 시즈닝 재료
: 황치드가루 30g, 슈가파우더 30g

1. 호두(또는 좋아하는 견과류)를 칼이나 손으로 큼직하게 다진다.
2. 실온에 둔 버터를 주걱으로 눌러서 부드럽게 풀어준다.
3. 슈가파우더를 넣고 입자가 눈에 보이지 않을 때까지 주걱으로 골고루 섞는다.
4. 박력분, 아몬드가루, 황치즈가루를 체 쳐 넣고 11자를 그리며 혼합한다.
5. 가루 재료가 절반 정도 섞이면 다진 견과류를 넣고 소보로 상태가 될 때 까지 섞는다.
6. 위생팩에 담아 손으로 눌러 하나의 반죽으로 뭉쳐준 후 밀봉해서 1시간 냉장휴지 한다.
7. 휴지가 끝나기 10분 전에 오븐이나 에어프라이어를 180도로 20분 간 예열한다.
8. 반죽을 떼서 홈런볼 크기로 동그랗게 빚은 후 팬닝한다.
9. 170도에서 11~13분간 굽는다. (8분 정도가 지나면 팬을 한 번 돌려서 구움색이 골고루 나도록 해요.)
10. 쿠키의 구움색이 전체적으로 갈색으로 변하면 실온에 꺼내두고 식힌다.
11. 위생팩에 황치즈가루와 슈가파우더를 넣고 섞는다.
12. 쿠키가 완전히 식으면 황치즈 시즈닝을 묻혀 완성한다.

• #people_blogs
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #