جغور بغور

جغور بغور به سبک مسترفود
.
مواد لازم :
جگر سفید
پیاز ۱ عدد
ادویه زهم گیری جگر سفید :
زرد چوبه ۱ ق.چ
برگ بو ۲ عدد
دون فلفل سیاه ۱۰ عدد
سیر ۲ حبه
.
جگر سیاه ۳۰۰ گرم
پیاز ۳ عدد
گوجه فرنگی ۳ عدد
ادویه ها:
فلفل قرمز ½ ق.چ
فلفل سیاه ۱ ق.چ
پاپریکا ۱ ق.م
زردچوبه ۱ ق.چ
نمک ۱ ق.م
.
نکات :
1️⃣جگر سفید ۱۵ دقیقه در آب میجوشه و کف روش و بگیرین و بعد ابکشی میکنیم.
2️⃣جگر سفید ۵ دقیقه با حرارت ملایم در پیاز تفت میخورهدتا کاملا پخته بشه .
3️⃣زمانیکه جگر سیاه و اضافه کردین حرارت باید بالا باشه چون زمان زیادی برای پخت نیاز ندارین و اگر زیاد بپزین سفت و خشک میشه .
4️⃣به این ترکیب فلفل سبز تند یا شیرین .
فلفل دلمه ای و قوره هم میتوانید اضافه کنید . 5️⃣همچنین از دل و قلوه ریز شده هم میتونید استفاده کنید .
.
این ترکیب و با انواع ترشی و سبزیجات میل کنید و لذت ببرین .
.
#واویشکا #جغور_بغور #جگر

• #entertainment
• #آشپزی
• #غذای_ایرانی
• #جغور_بغور_زنجانی
• #مسترفود
• #mrfoodx