Яблочный пирог + универсальное тесто на кефире. Лучше ещё не придумали.

Тесто:
мука 300 гр+100 гр для раскатки теста.
кефир 300 мл.
раст. масло 70 мл.
соль 0,5 ч. л.
сахар 2 ст. л.
сода 1 ч. л. без верха
Начинка:
яблоки 5 шт.
масло сливочное. 20 гр.
сахар 2 ст. л.
ванильный сахар 10 гр.
яйцо 1 шт. для смазывания пирога.
Печём при температуре 180 градусов 25-30 минут.