Итальянские Ньокки ⭐ Три простых но изысканных соуса 👨‍🍳

КАРТОФЕЛЬНЫЕ НЬOККИ
✔ 1 кг картофеля
✔ 250 - 300 г муки
✔ 2 яйца (желток)
✔ 2 веточки тимьяна или прованские травы
✔ 100 г пекорино романо или пармезана
✔ Соль

НЬОККИ СО СПАРЖЕЙ
✔ 50 г сливочного масла
✔ Соль
✔ Черный молотый перец
✔ Листья базилика

НЬОККИ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ
✔ 50 г репчатого лука
✔ 50 г моркови
✔ 50 г сельдерея
✔ 1 зубчик чеснока
✔ 300 г томатного пюре
✔ 50 мл оливкового масла
✔ Соль
✔ Черный молотый перец
✔ Листья зеленого базилика

НЬОККИ С СЫРОВЯЛЕНОЙ ГРУДИНКОЙ
✔ 200 г грудинки
✔ 1 лук шалот
✔ 2 зубчика чеснока
✔ Оливковое масло
✔ Соль
✔ Черный молотый перец
✔ Соль
✔ Пекорино романо или пармезан для подачи

00:00 - Немного истории
02:19 - Тесто. Ингредиенты
03:26 - Готовим ньоекки
09:07 - Соус из спаржи
12:16 - Запечённые ньокки. Классический томатный соус и моцарелла
16:09 - Соус из сыровяленой грудинки

• #howto_style
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #gnocchi
• #gnocchi_recipes
• #
• #
• #
• #