Настоящий турецкий донер дома! ☆ От питы до фирменого соуса 👨‍🍳

Полный цикл приготовления Донер Кебаба (Döner kebab) в турецком стиле от выпечки лепешек и двух способов приготовления мяса до моего авторского белого соуса с печеным чесноком и мятой)

ТЕСТО ДЛЯ ЛЕПЕШЕК
✔ 550 г муки
✔ 260 мл теплой воды
✔ 5 г сухих дрожжей (или 15г свежих)
✔ 1 ч.л. соли
✔ 2 ч.л. сахара
✔ 100 г турецкого йогурта
✔ 50 г оливкового масла

ФАРШ
✔ 250 г баранины
✔ 250 г говядины
✔ Сок 1 луковицы
✔ 2 зубчика чеснока
✔ 60 мл молока
✔ 1 ч.л. соли
✔ Черный перец
✔ Красный перец

БЕЛЫЙ СОУС
✔ 150 г йогурта
✔ 150 г майонеза
✔ 4 зубчика печеного
     чеснока
✔ Листья мяты
✔ Соль
✔ Черный перец
✔ Сок лимона (по вкусу)

00:00 - Doner kebab - немного истории
03:21 - Тесто для питы
05:35 - Готовим фарш
09:00 - Печем лепешки
10:52 - Жарим мясо первым способом
12:22 - Жарим мясо вторым способом
13:58 - Готови свежий салат для первого варианта шаурмы
14:57 - Запекаем овощи для второго варианта шаурмы
06:32 - Готовим белый соус
17:34 - Сборка и подача 2х вариантов


#donerkebab

• #howto_style
• #
• #doner_kebab
• #
• #
• #
• #
• #doner
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #