安くて調理が簡単な冷凍いんげんで作る簡単煮物。クタっと煮えたいんげんのおいしさを是非。＜豚肉とインゲンのやわらか煮＞

【豚肉とインゲンのやわらか煮】


野菜が高いですね。


そこで今回は
冷凍インゲンを使った
インゲンと豚肉の煮物を紹介します。
（フレッシュないんげんでも作れるので、
生インゲンがある時は、是非それで作って下さいね）


インゲンは、
緑黄色野菜で
βカロテンが豊富なだけでなく


疲労回復効果が期待できる
リジンやアスパラギン酸も含んでいる優れもの。


夏の疲れが出やすいこの時期
たっぷり食べたい野菜です。


インゲンというと胡麻和え
っていうイメージですが


クタっと柔らかく煮ると
これがすごくおいしいの。


豚肉の旨味とコクがうまくからみ
しっかりおかずになります。


冷めてもおいしいで
お弁当のおかずにもバッチリです。


冷蔵庫で2～3日保存できますよ。


＜材料＞（2～3人分）
Ａ）豚肩ロース切り落とし（一口大）･････150g
　片栗粉･･･････････････････････････････小1
　醤油･････････････････････････････････小1
B）冷凍いんげん････････････････････････150g
　しょうが（せん切り）･････････････････1かけ
Ｃ）水･････････････････････････････････100㏄
　　醤油･･･････････････････････････････大1
　　みりん･････････････････････････････大1
　　砂糖･･･････････････････････････････小1
かつお節･･･････････････････････････････1パック（４ｇ）
ごま油･････････････････････････････････適量


＊フレッシュないんげんでも作れます。

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