【絶品きのこ料理】プロが教えるきのこのバター醤油炒めの作り方

■きのこのバター醤油炒め 【材料4人分】 ・きのこ類　　　500g (舞茸、しめじ、えのき茸、しいたけ等) ・ニンニク　　 　10g ・バター　　　　 20g ・油　　　　　大さじ3 ・お酒　　　　大さじ1 ・醤油　　　　小さじ1 ・塩コショウ　　適量 【作り方】 ① きのこ類を食べやすい大きさ、ニンニクをみじん切り ② フライパンに油を引き、きのこ類(えのき茸以外)を投入 →中火で焼き色がつくまで炒めましょう ③ 時間差でえのき茸を加え、更に炒めます ④ 火を止め、ニンニクと油を加えて余熱で加熱 →ニンニクの香りが立ったら混ぜましょう ⑤ 中火にかけ、バター、お酒、醤油を加え絡ませます ⑥ 味見をして、塩胡椒で味を調えたら盛り付けて完成！ ご視聴ありがとうございます。 このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。 動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。 ■プロフィール 東京都出身／フリーランス料理人 調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。 ♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演 東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。 ■仕事のご依頼はこちらへ [email protected] ■使用曲 Mus Mus musmus.main.jp/ ■タグ #フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ

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