🍥 Безе БЕЗ ЯИЦ из АКВАФАБЫ (+ 3 НАЧИНКИ) | Веган | Постный рецепт
1.6 هزار بار بازدید -
4 سال پیش
-
Пирожные готовят всего из двух
Пирожные готовят всего из двух ингредиентов: сахара и белка. Так как канал у нас веганский, использовать мы будем не яичный белок, а нутовый, но никто не заметит подмены.
Это видео как раз для тех, кто не знает, куда девать эту водичку после отвара нута.
Мы снова будем экспериментировать и приготовим 4 вида этих пирожных: классические, с орехами, кокосовой стружкой и шоколадом.
*Те, что с шоколадом - становятся тонкими. Видимо, шоколад утяжеляет структуру безе изнутри.
Безе – это крем из белков, взбитых с сахаром.
Меренга – это высушенное в духовке печенье из безе.
Аквафаба — жидкость, полученная после отваривания бобовых: нута, фасоли, гороха.
❗️ В составе НЕ используются ингредиенты животного происхождения, поэтому рецепт подходит и веганам, и вегетарианцам, и как постное меню.
❗️ Без лактозы
❗️ Без глютена
00:39 - Взбиваем аквафабу
01:39 - Классические меренги
02:14 - Меренги с орехами
02:28 - Меренги с кокосом
02:33 - Меренги с шоколадом
02:52 - Выпекаем меренги
03:15 - Заключение
🛒 Ингредиенты:
Аквафаба - 300 мл (2 банки нута)
Сахарная пудра - 300 гр
Ванильный сахар - 1 пакетик
Лимонный сок/уксус - 1/3 ч.л
По желанию:
Орехи (грецкие) - 50-200гр
Кокосовая стружка - 50-200гр
Шоколад (85% какао) - 50-200гр
⏱️ Выпекать: 1-2 часа при 80-100°C (конвекция) или при 100°C (обычный режим)
(время выпекания может отличаться, в зависимости от особенностей Вашей духовки)
🍫 Калории на 100 гр: от 220 ккал
❗️ Готовые изделия нужно хранить в герметично закрытом пакете или контейнере.
🎵 Музыка: Corbyn Kites - Shadowing
🎬 Видео, которые также могут Вам понравиться:
✅ "ЧИЗКЕЙК" из авокадо и лайма: 🥑 Веганский "ЧИЗКЕЙК" | Чизкейк БЕЗ В...
✅ Яблочный штрудель за 20 МИНУТ: 🍎 Яблочный штрудель за 20 МИНУТ | Вег...
✅ Воздушный МУСС и Шоколадный ПУДИНГ: 🍨 Воздушный МУСС и Шоколадный ПУДИНГ ...
⭕️ Мой Instagram: Instagram: lena.gosteva11
⭕️ VK: https://vk.com/lena_dooplett
🍀 Спасибо моей команде за помощь в создании видео:
Instagram: here_inmyarms
Instagram: challenge_normal
Это видео как раз для тех, кто не знает, куда девать эту водичку после отвара нута.
Мы снова будем экспериментировать и приготовим 4 вида этих пирожных: классические, с орехами, кокосовой стружкой и шоколадом.
*Те, что с шоколадом - становятся тонкими. Видимо, шоколад утяжеляет структуру безе изнутри.
Безе – это крем из белков, взбитых с сахаром.
Меренга – это высушенное в духовке печенье из безе.
Аквафаба — жидкость, полученная после отваривания бобовых: нута, фасоли, гороха.
❗️ В составе НЕ используются ингредиенты животного происхождения, поэтому рецепт подходит и веганам, и вегетарианцам, и как постное меню.
❗️ Без лактозы
❗️ Без глютена
00:39 - Взбиваем аквафабу
01:39 - Классические меренги
02:14 - Меренги с орехами
02:28 - Меренги с кокосом
02:33 - Меренги с шоколадом
02:52 - Выпекаем меренги
03:15 - Заключение
🛒 Ингредиенты:
Аквафаба - 300 мл (2 банки нута)
Сахарная пудра - 300 гр
Ванильный сахар - 1 пакетик
Лимонный сок/уксус - 1/3 ч.л
По желанию:
Орехи (грецкие) - 50-200гр
Кокосовая стружка - 50-200гр
Шоколад (85% какао) - 50-200гр
⏱️ Выпекать: 1-2 часа при 80-100°C (конвекция) или при 100°C (обычный режим)
(время выпекания может отличаться, в зависимости от особенностей Вашей духовки)
🍫 Калории на 100 гр: от 220 ккал
❗️ Готовые изделия нужно хранить в герметично закрытом пакете или контейнере.
🎵 Музыка: Corbyn Kites - Shadowing
🎬 Видео, которые также могут Вам понравиться:
✅ "ЧИЗКЕЙК" из авокадо и лайма: 🥑 Веганский "ЧИЗКЕЙК" | Чизкейк БЕЗ В...
✅ Яблочный штрудель за 20 МИНУТ: 🍎 Яблочный штрудель за 20 МИНУТ | Вег...
✅ Воздушный МУСС и Шоколадный ПУДИНГ: 🍨 Воздушный МУСС и Шоколадный ПУДИНГ ...
⭕️ Мой Instagram: Instagram: lena.gosteva11
⭕️ VK: https://vk.com/lena_dooplett
🍀 Спасибо моей команде за помощь в создании видео:
Instagram: here_inmyarms
Instagram: challenge_normal
4 سال پیش
در تاریخ 1399/11/06 منتشر شده
است.
1,657
بـار بازدید شده