Chucrut de Repollo Morado Aleman (Rapido y sin Fermentar) | The Frugal Chef
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3 سال پیش
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Esta receta de chucrut de
Esta receta de chucrut de col lombarda no está fermentada. Aprendí esto de mi madre, quien lo aprendió de mi abuela alemana. A menudo lo servíamos con perritos calientes o Kielbasa y puré de papas cuando era niño. Todavía lo amo mucho.
En la receta original agregamos 1 cucharadita de azúcar. Sin embargo, dado que mantengo esta dieta baja en carbohidratos, omito el azúcar por completo. Si no está siguiendo una dieta baja en carbohidratos, continúe y agréguela. Equilibrará la acidez del vinagre.
Disfruta de este chucrut de col lombarda con chuletas de cerdo, solomillo de cerdo, salchicha, Kielbasa o salchichas.
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Chucrut sin fermentación
1 col roja o verde pequeña
Sal
Granos de pimienta
Aceite
Vinagre blanco destilado
La mitad del repollo y cortarlo en rodajas finas. Enjuagar y escurrir.
Calentar un poco de aceite en una olla. Agregue el repollo y cocine, revolviendo con frecuencia. Cocine hasta que el repollo esté ligeramente dorado y suave.
Agregue sal, granos de pimienta y cubra con vinagre. Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora hasta que el repollo esté completamente cocido y marchito. Te quedará bastante líquido. Guárdelo para guardar el chucrut en un recipiente cerrado en la nevera.
Sirve el repollo sin el líquido.
NOTA: puede agregar una cucharadita de azúcar a esto si lo desea. También puede agregar una manzana pequeña, pelada y en cubos.
1/2 taza de tamaño de porción - Calorías 48.294 kcal, Grasa, Total 1.204 g, Grasa saturada 0.141 g, Azúcar, Total 1.761 g, Total de carbohidratos 3.336 g, Proteínas 0.637 g, Colesterol 0.000 mg, Ácidos grasos trans 0.000 g, Sodio 596.106 mg ,
Imprime tu receta aquí - https://thefrugalchef.com/2021/03/red...
Música cortesía de YouTube Sunset Dream por Cheel
En la receta original agregamos 1 cucharadita de azúcar. Sin embargo, dado que mantengo esta dieta baja en carbohidratos, omito el azúcar por completo. Si no está siguiendo una dieta baja en carbohidratos, continúe y agréguela. Equilibrará la acidez del vinagre.
Disfruta de este chucrut de col lombarda con chuletas de cerdo, solomillo de cerdo, salchicha, Kielbasa o salchichas.
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Chucrut sin fermentación
1 col roja o verde pequeña
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Granos de pimienta
Aceite
Vinagre blanco destilado
La mitad del repollo y cortarlo en rodajas finas. Enjuagar y escurrir.
Calentar un poco de aceite en una olla. Agregue el repollo y cocine, revolviendo con frecuencia. Cocine hasta que el repollo esté ligeramente dorado y suave.
Agregue sal, granos de pimienta y cubra con vinagre. Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora hasta que el repollo esté completamente cocido y marchito. Te quedará bastante líquido. Guárdelo para guardar el chucrut en un recipiente cerrado en la nevera.
Sirve el repollo sin el líquido.
NOTA: puede agregar una cucharadita de azúcar a esto si lo desea. También puede agregar una manzana pequeña, pelada y en cubos.
1/2 taza de tamaño de porción - Calorías 48.294 kcal, Grasa, Total 1.204 g, Grasa saturada 0.141 g, Azúcar, Total 1.761 g, Total de carbohidratos 3.336 g, Proteínas 0.637 g, Colesterol 0.000 mg, Ácidos grasos trans 0.000 g, Sodio 596.106 mg ,
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3 سال پیش
در تاریخ 1400/01/05 منتشر شده
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