УДИВИ этим невероятным ТОРТОМ своих близких на Рождество! / Рецепт торта «Вишня-Шоколад»

Кондитер Семён делится рецептом невероятного авторского торта «Вишня-Шоколад». Насыщенный шоколадный вкус и ненавязчивая вишневая кисленькая нотка делает этот торт незабываемым! Этот торт 100% разлетится, как «горячие пирожки» на вашем рождественском столе! Попробуй и ты удивить своих гостей! Ингредиенты: Бисквит: • Яйца – 240 гр (4 шт) • Сахар – 200 гр • Щепотка соли • Мука – 200 гр • Какао – 40 гр • Разрыхлитель – 10 гр • Молоко – 150 гр • Сл.масло – 45 гр Ганаш: • Темный шоколад – 130 гр • Сливки 33% - 190 гр • Тв.сыр – 450 гр • Сах.пудра – 60-70 гр • Сливки 33% (для взбивания) – 30 гр Конфи: • Замороженная вишня – 200 гр • Сахар – 50 гр • Лим.сок • Желатин – 7 гр (220 bloom) • Вода – 28 гр Пропитка: • Молоко – 120 гр • Сливки – 30 гр • Сахар – 2ч.л • Кофе – 2 ч.л Чизкейк: • Тв.сыр – 200 гр • Сл.масло – 50 гр • Сливки 33% - 60 гр • Сах.пудра – 60 гр • Темный шоколад – 170 гр 💥Подписывайся на мои соц.сети, ведь там еще больше полезной информации для начинающего кондитера в других форматах! Telegram (канал) - https://t.me/Sams_pastry VK (группа) - https://vk.com/samspastry Inst - https://instagram.com/sams_pastry_official?igshid=YTQwZjQ0NmI0OA== Tik Tok - https://www.tiktok.com/@sams_pastry

• #entertainment
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #