Recette de Galette des Rois Pistache Framboise
68.7 هزار بار بازدید -
5 سال پیش
-
● Aujourd’hui je vous propose
● Aujourd’hui je vous propose une recette de galette des rois à la pistache et à la framboise pour changer de la recette traditionnelle ! 😉
● Ingrédients pour la recette (galette de 28cm) :
● Pour le confit de framboises :
150g de framboises surgelées
75g de sucre
3g de pectine NH
6ml de jus de citron
● Pour la crème d’amande à la pistache :
125g de beurre
125g de sucre
125g d’œufs (2,5 œufs)
70g de poudre d’amande
55g de poudre de pistache
50g de pâte de pistache
1 c. à s. de kirsch
● Pour le montage de la galette :
1 pâte feuilletée maison (la recette de la pâte feuilletée inversée en vidéo juste ici sur ma chaîne YouTube : [ Recette de base n°7 ] : La Pâte Feu... ; La recette de la pâte feuilletée classique : [ Recette de base n°2 ] : Réaliser sa...)
Crème d’amande à la pistache
Confit de framboises
2 jaunes d’œufs pour la dorure
Colorant alimentaire rouge en gel
1 fève
● Pour le sirop :
30g de sucre
30g d'eau
Porter le sucre et l’eau à ébullition dans une casserole, puis appliquer le sirop refroidi sur la galette qui sort du four.
● Liens utiles :
Pâte de pistache :
https://www.meilleurduchef.com/fr/ach...
Pectine NH :
https://www.meilleurduchef.com/fr/ach...
● Je vous souhaite un bon appétit !
● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit !
● Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette !
● Mes réseaux sociaux :
Facebook : Facebook: justincookingrecettes
Instagram : Instagram: justincooking
● A bientôt ! ♡
● Ingrédients pour la recette (galette de 28cm) :
● Pour le confit de framboises :
150g de framboises surgelées
75g de sucre
3g de pectine NH
6ml de jus de citron
● Pour la crème d’amande à la pistache :
125g de beurre
125g de sucre
125g d’œufs (2,5 œufs)
70g de poudre d’amande
55g de poudre de pistache
50g de pâte de pistache
1 c. à s. de kirsch
● Pour le montage de la galette :
1 pâte feuilletée maison (la recette de la pâte feuilletée inversée en vidéo juste ici sur ma chaîne YouTube : [ Recette de base n°7 ] : La Pâte Feu... ; La recette de la pâte feuilletée classique : [ Recette de base n°2 ] : Réaliser sa...)
Crème d’amande à la pistache
Confit de framboises
2 jaunes d’œufs pour la dorure
Colorant alimentaire rouge en gel
1 fève
● Pour le sirop :
30g de sucre
30g d'eau
Porter le sucre et l’eau à ébullition dans une casserole, puis appliquer le sirop refroidi sur la galette qui sort du four.
● Liens utiles :
Pâte de pistache :
https://www.meilleurduchef.com/fr/ach...
Pectine NH :
https://www.meilleurduchef.com/fr/ach...
● Je vous souhaite un bon appétit !
● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit !
● Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette !
● Mes réseaux sociaux :
Facebook : Facebook: justincookingrecettes
Instagram : Instagram: justincooking
● A bientôt ! ♡
5 سال پیش
در تاریخ 1398/10/14 منتشر شده
است.
68,704
بـار بازدید شده