Pavlova con frutos rojos
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5 سال پیش
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Pavlova 3uni claras de huevo1cdta
Pavlova
3uni claras de huevo
1cdta cremor tártaro o jugo de limón
190grs azúcar blanca
1chorrito esencia de vainilla
1cda fécula
Colocar las claras de huevo en un bowl. Batir hasta cuadruplicar su volumen. Agregar el cremor tártaro y el azúcar en formar de lluvia mientras continuamos con el batido. Agregar la esencia de vainilla. Continuar con el batido hasta obtener un merengue sostenido.
Por último incorporar una cucharada de fécula tamizada con espátula de goma y movimientos envolventes.
Colocar el merengue en una placa con papel manteca. Darle forma y hornear por 2 horas y media con horno precalentado entre 80º/ 100ºC.
Armado
500grs Crema de leche
500grs Fruta fresca. Yo usé frutillas y arándanos pero la podés reemplazar por la fruta que te guste
Montar la crema de leche a medio punto. Colocar sobre la pavlova cocida y fría. Lavar, secar y cortar la fruta. Colocarla por encima de la crema. Servir inmediatamente.
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1chorrito esencia de vainilla
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500grs Crema de leche
500grs Fruta fresca. Yo usé frutillas y arándanos pero la podés reemplazar por la fruta que te guste
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5 سال پیش
در تاریخ 1398/05/08 منتشر شده
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