کتلت باقالی
7.4 هزار بار بازدید -
9 سال پیش
-
کتلت باقالیمواد لازم: سیب زمینی
کتلت باقالی
مواد لازم:
سیب زمینی ۳۵۰ گرم
سیر ۲ عدد
زیره کوبیده نصف قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۱ عدد
اسفناج ۱۵۰ گرم
باقالی۶۰۰ گرم
زردچوبه نصف قاشق مربا خوری
پودر گشنیز نصف قاشق مربا خوری
گشنیز تازه ۲۰ گرم(خرد شده)
پودر سوخاری ۴۰ گرم
فلفل قرمز یا فلفل سبز خرد شده ۱ عدد
روغن زیتون به مقدار کافی
طرز تهیه:
سیب زمینی را پوست کرده و به صورت مکعب خرد کنید و در آب کمی بپزید. ۲ قاشق روغن زیتون را در ظرفی ریخته اسفناج را با حرارت زیاد تفت دهید که آب نیندازد، میگذاریم سرد شود. باقالی را از پوست جدا کرده میپزیم تا نرم شود، کنار می گذاریم. فلفل قرمز راخرد کرده اگر میخواهیم زیاد تند نباشد تخم های وسط آن را در می آوریم. سیب زمینی را پوره کرده، پودر زیره و سیر خرد شده و پودر گشنیزو زرد چوبه و فلفل قرمز خرد شده را هم به آن اضافه کرده. تخم مرغ را در ظرفی جدا بهم زده وبا اسفناج وگشنیز و پودر سوخاری و نمک و فلفل سیاه به سیب زمینی اضافه کرده و و در آخر دو قاشق روغن زیتون به مواد اضافه کرده همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید، روغن کمی در ماهیتابه ریخته تا داغ شود، دستمان راخیس کرده و از مواد مقداری برداشته و به شکل کتلت در میآوریم و در روغن سرخ میکنیم تا هر دو طرف آن طلایی شود.
نوش جان
لینک برای ویدیو: کتلت باقالی
Facebook: Facebook: LazizTv
مواد لازم:
سیب زمینی ۳۵۰ گرم
سیر ۲ عدد
زیره کوبیده نصف قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۱ عدد
اسفناج ۱۵۰ گرم
باقالی۶۰۰ گرم
زردچوبه نصف قاشق مربا خوری
پودر گشنیز نصف قاشق مربا خوری
گشنیز تازه ۲۰ گرم(خرد شده)
پودر سوخاری ۴۰ گرم
فلفل قرمز یا فلفل سبز خرد شده ۱ عدد
روغن زیتون به مقدار کافی
طرز تهیه:
سیب زمینی را پوست کرده و به صورت مکعب خرد کنید و در آب کمی بپزید. ۲ قاشق روغن زیتون را در ظرفی ریخته اسفناج را با حرارت زیاد تفت دهید که آب نیندازد، میگذاریم سرد شود. باقالی را از پوست جدا کرده میپزیم تا نرم شود، کنار می گذاریم. فلفل قرمز راخرد کرده اگر میخواهیم زیاد تند نباشد تخم های وسط آن را در می آوریم. سیب زمینی را پوره کرده، پودر زیره و سیر خرد شده و پودر گشنیزو زرد چوبه و فلفل قرمز خرد شده را هم به آن اضافه کرده. تخم مرغ را در ظرفی جدا بهم زده وبا اسفناج وگشنیز و پودر سوخاری و نمک و فلفل سیاه به سیب زمینی اضافه کرده و و در آخر دو قاشق روغن زیتون به مواد اضافه کرده همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید، روغن کمی در ماهیتابه ریخته تا داغ شود، دستمان راخیس کرده و از مواد مقداری برداشته و به شکل کتلت در میآوریم و در روغن سرخ میکنیم تا هر دو طرف آن طلایی شود.
نوش جان
لینک برای ویدیو: کتلت باقالی
Facebook: Facebook: LazizTv
9 سال پیش
در تاریخ 1394/03/14 منتشر شده
است.
7,486
بـار بازدید شده