#موس الشوكولا البيضاء لحشوالكيك وتغليفه قبل صب الميروار (الجليز)جزء2دلال حناوي

موس الشوكولا
المقادير
للمرحله الأولى كريمة خفق 160غرام
شوكولا بيضا 200غرام
جيلاتين ملعقه 8غرام
بحاجه لماء عادي ملعقتين كبار
ندوب الشوكولا بحمام مائي وممكن بلميكرويف نسخن كريمة الخفق ونصبها فوق الشوكولا ونحركها لتدوب تماماً
نضع مقدار الجيلاتين مع مقدار الماء العادي ونضعه جانباً ليدوب ثم نضعه بلميكرويف مدة عشر ثواني ليدوب نصبه فوق مزيج الشوكولا وندوبه ونضعه جانباً ليبرد تماماً
المرحله التانيه
كريمة خفق 200غرام تكون بارده جداً نخفقها لتتكاثف وتتضاعف ثم نضيف مزيج الشوكولا اللي برد على مراحل ليتجانسو تماماً ويصير عنا مزيج ناعم
ممكن اضافة منكهه الفانيليا أو في منكهه حسب الذوق
ونبدأ بحشو الكيك
وتغليفه
كتيير طيب وخفيف
وممكن بعد تبريده للكيك 24ساعه تحضير الميراور وصبه فوق القالب
وممكن بلا الميروار
تزيني حسب الذوق
وهلا صبيه