كيك المرايا الميروار (الجليز)الكلاصاج بحشوة الموس ولاأطيب دلال حناوي

-(تحضير الموس )
المقادير
المرحله الأولى
نخفق قليلاً 17حبة جبن كيري وممكن ماسكر بوني وممكن جبنه كريميه بتعادل 300غرام
ثم نضيف
5-6ملاعق سكر بودره ونخفق ثم نضع
-2كوبين بودره دريم ويب بأي  نكهه بتحبيها ثم نضيف
-1كوب حليب بارد جداً ونخفق ثم نضيف
-5خمس ملاعق قياس كبيره كريمة خفق
ثم نضيف

-1ظرف جيلاتين من غير طعم ولون المضاف له
-3ثلاث ملاعق كبار ماء نذوبه بملعقه ونتركه حانباً لدقائق ثم نضعه بلمايكرويف عشر ثواني منلاقي داب ونحنا عم نخفق على درجه واحد خفيف نضيف سائل الجيلاتين ونخفق دقيقه للتجانس ونتوقف نضع المزيج بلتلاجه لنخلص تاني مرحله
-(المرحله التانيه )
نخفق
1كوب كريمة خفق بارده جداً جداً ضروري ليتضاعف المزيج ثم نضيف على مرحلتين
5ملاعق كبار سكر بودره يتضاعف المزيج وبصير عنا شكل المنقار نضيف
1ملعقه صغيره فانيليا ونخفق دقيقه ونتوقف
الآن مرحله مهمه نأخذ من مزيج الكريمه مقدار بلملعقه ونضيفه على دفعات فوق المزيج الأول موس الحبن المنكهه وبهدوء نضع ونحرك من تحت لفوق مابدنا نخسر القوام الكثيف نضيف ونخلط على خمس دفعات ليخلص المزيج ويتجانس
نأتي بلقالب يكون أكبر من قالب الكيك مشان يتغلف من جميع الأطراف بلموس
التطبيق للقالب
نضع ورقة زبده بقاع القالب واذا القالب سيلكون مابدو نضع كميه وفيره من الموس وحتى نضع على أطراف القالب متل الفيديو نقطع الكيك ونشربه سيروب لناخد طراوه
نضع شريحة كيك مستديره ثم موس وممكن فاكهه طازجه موز دراق فراوله كرز ثم موس ثم كيك ونغطي الطبقه الأخيره بلموس الوفير نصقله ونضع كيس نايلون ونرفعه بلفريزر