《Gigi煮嘢》第十四集 - 咖喱豬皮蘿蔔 / Radish and pork rind in curry

《Gigi煮嘢》第十四集 - 咖喱豬皮蘿蔔
Fourteenth episode of "Gigi's Pot of Love" – Radish and pork rind in curry

材料：
豬皮(已浸)1塊
蘿蔔1條
唐芹1棵
魚蛋8粒
蒜頭2粒
薑4片
熱水1杯
調味：
咖喱粉1湯匙
片糖¼小塊
老抽1茶匙
胡椒粉1茶匙

做法：
1) 蘿蔔削皮切塊。
2) 豬皮浸一晚，切塊，用薑2片汆水。
3) 燒熱紫砂煲，下油，加入蘿蔔、薑片和蒜頭，下水和片糖，用中大火燜15分鐘或至蘿蔔腍。
4) 加入魚蛋和豬皮，加入咖喱粉、胡椒粉和老抽，再煮滾，加入唐芹即可。

貼士：在咖喱快煮好前才加入唐芹，可以發揮更佳的香味。

#Gigi煮嘢 #黃淑儀 #Gigi姐 #Gigi #GigiWong #gigispotoflove #咖喱豬皮蘿蔔 #豬皮蘿蔔 #豬皮 #蘿蔔 #咖喱 #radish #porkrind #porkskin #pigskin #curry #curryporkrind #currypigskin #curryporkskin

更多美味食譜，請瀏覽 http://shorturl.at/hS137 (Facebook - Gigis-Pot-Of-Love)