《Gigi煮嘢》第十九集 – 如何處理海參 / How to prepare sea cucumber
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5 سال پیش
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《Gigi煮嘢》第十九集 – 如何處理海參Nineteenth episode of
《Gigi煮嘢》第十九集 – 如何處理海參
Nineteenth episode of "Gigi's Pot of Love" – How to prepare sea cucumber
材料:
海參(未浸發)適量
薑4片
葱2條
紹酒1湯匙
預計需時:25分鐘
做法:
1) 乾海參放乾淨容器,用清水浸發約2至5天,期間每天要換水。
2) 剪開海參,取出內臟,清洗。
3) 另備一煲滾水,加入薑葱,放入海參,蓋上,熄火,不開蓋,浸至水變凍。用手感受海參是軟身還是硬身。
4) 用來做菜之前要先煨煮。燒熱鑊,加油,下薑,葱爆香至出味,灒紹酒,再放入海參煨煮,之後便可以用。
貼士: 如果是略軟身海參,可留來炒或做涼拌。如果是硬身的,直接入保鮮袋放冰格。
#Gigi煮嘢 #黃淑儀 #Gigi姐 #Gigi #GigiWong #gigispotoflove #海參 #海味 #seacucumber #driedseafood
更多美味食譜,請瀏覽 http://shorturl.at/hS137 (Facebook - Gigis-Pot-Of-Love)
Nineteenth episode of "Gigi's Pot of Love" – How to prepare sea cucumber
材料:
海參(未浸發)適量
薑4片
葱2條
紹酒1湯匙
預計需時:25分鐘
做法:
1) 乾海參放乾淨容器,用清水浸發約2至5天,期間每天要換水。
2) 剪開海參,取出內臟,清洗。
3) 另備一煲滾水,加入薑葱,放入海參,蓋上,熄火,不開蓋,浸至水變凍。用手感受海參是軟身還是硬身。
4) 用來做菜之前要先煨煮。燒熱鑊,加油,下薑,葱爆香至出味,灒紹酒,再放入海參煨煮,之後便可以用。
貼士: 如果是略軟身海參,可留來炒或做涼拌。如果是硬身的,直接入保鮮袋放冰格。
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5 سال پیش
در تاریخ 1398/06/22 منتشر شده
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