Фаршированый перец овощами по -болгарски!Помните банки железные с болгарским перцем???

Фаршированый перец
Все меряется уже нашинковой массой.
1кг перца и отделно перец для начинки
1кг сельдерея
1кг лука
3 кг моркови
1литр готового томатного соуса
250мл растительного масла
соль сахар по вкусу.уксус на всю массу 4 чайные ложечки .
Готовый начиненый перчины  тушить 30мин в томатном соусе.
Если закладывать в банки как заготовки на зиму Тто стерелизуется 45 мин..Добавляется  еще кислота аскорбиновая..чтоб хорошо хранилосЬ