집에서 맛있는 흑당 밀크티 설기 만들기ㅣ흑당크림과 홍차설기의 환상적인 조화ㅣ 퓨전 떡케이크 만드는법 How To Make Brown Sugar Rice Cake
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5 سال پیش
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요즘 흑당이 유행인 만큼 흑당을 이용한 간식이 정말 많이 나오고 있는데요~ 저도 흑당밀크티를 먹어보고 너무 좋아하게 되어 설기 레시피로 만들어보았습니다!
흑당시럽으로 크림을 만들어 홍차설기 위에 올려먹으면 맛있지 않을까 생각해봤어요.
홍차가루를 쌀가루와 섞어 찌면 보들보들 카스테라와 같은 식감을 느낄 수 있는데요.
은은한 홍차 향이 느껴지는 설기와 달콤한 흑당크림이 정말 맛있는 조화를 이루더라고요💕
며칠에 걸쳐 레시피를 수정하며 가장 이상적인 레시피로 만들어봤어요. 항상 응원해주시는 구독자님들을 생각하며 열심히 만들었습니다.(엄청 생색😭;;)
이번 설기는 정말 케이크🍰같은 맛과 식감이어서 떡을 즐기지 않으시는 분들도 많이 좋아하실 것 같아요~ 정말 강추하는 레시피이니 꼭 만들어서 맛보셨으면 좋겠네용^__^
오늘도 영상 재밌게 즐겨주시면 감사하겠습니다♡
★흑당밀크티 설기(Brown Sugar Rice Cake)★
8개 분량 (8 pieces)
[재료]
습식 멥쌀가루 4컵
설탕 4스푼
우유 4스푼
홍차가루 1스푼
흑설탕 500g
앙금 80g
생크림 100g
옵션: 코코아가루
* 간이 되지 않은 쌀가루를 사용하시는 경우 만드시는 양의 1% 정도 소금을 넣어 만들어주세요.
* 건식 쌀가루로 만드시는 경우 물주기를 하시고 냉장고에서 2시간 이상 휴지시키신 후 사용하셔야 맛있는 떡을 만들 수 있습니다.
*1컵=200ml
1스푼=15ml(cc)
1t스푼=5ml(cc)
[도구]
계량컵
계량스푼
계량저울
믹싱볼
중간체
찜기
시루밑
스크래퍼
사각 무스링(18x18cm)
칼금판
짤주머니
파이핑 팁 580번
[레시피]
1. 흑당시럽 만들기- 흑설탕 500g, 물 500ml
2. 쌀가루 물주기- 쌀가루 4컵, 우유 4스푼, 홍차가루 1스푼
3. 체에 2번 내리기
4. 설탕 4스푼 넣고 섞기
5. 무스링에 믹싱한 가루 담기
6. 칼금판으로 금내기
7. 6분 찌고 무스링 빼기
8. 15분간 더 찌고 5분 뜸들이기
9. 흑당크림 만들기 - 흑당시럽 60g, 생크림 100g, 앙금 80g
10. 흑당크림과 코코아 가루로 장식하기
[Ingredients]
Wet rice flour 4cups
Sugar 4T
Milk 4T
Black tea powder 1T
Dark brown sugar 500g
Bean paste cream 80g
Whipping cream 100g
Option: Cocoa powder
*Add about 1% salt of the rice flour's weigh if you use not salty rice flour.
*When you use dry rice flour, put water in the flour and keep it in the fridge for 2 hours before cooking.
*1Cup=200ml
1T=15ml(cc)
1t=5ml(cc)
[Utensils]
Measuring cup
Measuring spoon
Scale
Mixing bowl
Medium-mesh sieve
Steamer
Steamer mat
Scraper
Square cake ring(18x18cm)
Divider for rice cake
Piping bag
Piping tip #580
[Recipe]
1. Make dark brown sugar syrup - 500g of dark brown sugar, 500ml of water
2. Mix 4 cups of rice flour with 4T of milk and 1T of black tea powder.
3. Sieve twice.
4. Add 4T of sugar and mix well.
5. Put the mixed flour in a cake ring.
6. Cut it into 9 pieces using divider for rice cake.
7. Steam for 6 minutes and remove the ring.
8. Steam for 15 more minutes and let stand, covered, 5 minutes.
9. Make dark brown sugar cream - 60g of dark brown sugar syrup, 100g of whipping cream, 80g of bean paste cream
10. Decorate the rice cake.
그럼 다음에 더 좋은 레시피로 찾아오겠습니다.
감사합니다.
Thank you for watching. Please subscribe for more💝
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https://blog.naver.com/jjilaecooking
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FEATURED IN THE VIDEO
Track : I saw you in my dream
Music by 브금대통령
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[브금대통령] (서정/피아노/Piano) I saw you in m...
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Track : Over The Autumn
Music by 브금대통령
Music provided by 브금대통령
Watch :
[브금대통령] (Guitar/Piano/Warm) Over The ...
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Track : 가을, 사랑
Music by 브금대통령
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#흑당시럽만들기 #떡만들기 #퓨전떡
요즘 흑당이 유행인 만큼 흑당을 이용한 간식이 정말 많이 나오고 있는데요~ 저도 흑당밀크티를 먹어보고 너무 좋아하게 되어 설기 레시피로 만들어보았습니다!
흑당시럽으로 크림을 만들어 홍차설기 위에 올려먹으면 맛있지 않을까 생각해봤어요.
홍차가루를 쌀가루와 섞어 찌면 보들보들 카스테라와 같은 식감을 느낄 수 있는데요.
은은한 홍차 향이 느껴지는 설기와 달콤한 흑당크림이 정말 맛있는 조화를 이루더라고요💕
며칠에 걸쳐 레시피를 수정하며 가장 이상적인 레시피로 만들어봤어요. 항상 응원해주시는 구독자님들을 생각하며 열심히 만들었습니다.(엄청 생색😭;;)
이번 설기는 정말 케이크🍰같은 맛과 식감이어서 떡을 즐기지 않으시는 분들도 많이 좋아하실 것 같아요~ 정말 강추하는 레시피이니 꼭 만들어서 맛보셨으면 좋겠네용^__^
오늘도 영상 재밌게 즐겨주시면 감사하겠습니다♡
★흑당밀크티 설기(Brown Sugar Rice Cake)★
8개 분량 (8 pieces)
[재료]
습식 멥쌀가루 4컵
설탕 4스푼
우유 4스푼
홍차가루 1스푼
흑설탕 500g
앙금 80g
생크림 100g
옵션: 코코아가루
* 간이 되지 않은 쌀가루를 사용하시는 경우 만드시는 양의 1% 정도 소금을 넣어 만들어주세요.
* 건식 쌀가루로 만드시는 경우 물주기를 하시고 냉장고에서 2시간 이상 휴지시키신 후 사용하셔야 맛있는 떡을 만들 수 있습니다.
*1컵=200ml
1스푼=15ml(cc)
1t스푼=5ml(cc)
[도구]
계량컵
계량스푼
계량저울
믹싱볼
중간체
찜기
시루밑
스크래퍼
사각 무스링(18x18cm)
칼금판
짤주머니
파이핑 팁 580번
[레시피]
1. 흑당시럽 만들기- 흑설탕 500g, 물 500ml
2. 쌀가루 물주기- 쌀가루 4컵, 우유 4스푼, 홍차가루 1스푼
3. 체에 2번 내리기
4. 설탕 4스푼 넣고 섞기
5. 무스링에 믹싱한 가루 담기
6. 칼금판으로 금내기
7. 6분 찌고 무스링 빼기
8. 15분간 더 찌고 5분 뜸들이기
9. 흑당크림 만들기 - 흑당시럽 60g, 생크림 100g, 앙금 80g
10. 흑당크림과 코코아 가루로 장식하기
[Ingredients]
Wet rice flour 4cups
Sugar 4T
Milk 4T
Black tea powder 1T
Dark brown sugar 500g
Bean paste cream 80g
Whipping cream 100g
Option: Cocoa powder
*Add about 1% salt of the rice flour's weigh if you use not salty rice flour.
*When you use dry rice flour, put water in the flour and keep it in the fridge for 2 hours before cooking.
*1Cup=200ml
1T=15ml(cc)
1t=5ml(cc)
[Utensils]
Measuring cup
Measuring spoon
Scale
Mixing bowl
Medium-mesh sieve
Steamer
Steamer mat
Scraper
Square cake ring(18x18cm)
Divider for rice cake
Piping bag
Piping tip #580
[Recipe]
1. Make dark brown sugar syrup - 500g of dark brown sugar, 500ml of water
2. Mix 4 cups of rice flour with 4T of milk and 1T of black tea powder.
3. Sieve twice.
4. Add 4T of sugar and mix well.
5. Put the mixed flour in a cake ring.
6. Cut it into 9 pieces using divider for rice cake.
7. Steam for 6 minutes and remove the ring.
8. Steam for 15 more minutes and let stand, covered, 5 minutes.
9. Make dark brown sugar cream - 60g of dark brown sugar syrup, 100g of whipping cream, 80g of bean paste cream
10. Decorate the rice cake.
그럼 다음에 더 좋은 레시피로 찾아오겠습니다.
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#흑당시럽만들기 #떡만들기 #퓨전떡
5 سال پیش
در تاریخ 1398/08/16 منتشر شده
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