방울토마토 마리네이드 만들기, 레시피 핵쉬움! 바질 필수~샐러드 드레싱으로 활용하기도 좋음!

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여름에 어울리는 맛,
향긋하고 상큼한 매력의 토마토마리네이드를 만들어 보았어요.
방울토마토로 만들어 보았는데요~
껍질 까는게 8할..ㅋㅋ
넘 중독성 있는 맛이라, 아직 안 드셔보신 분들은 꼭 한 번 만들어 보시라 추천드리고 싶네요!

그냥 먹어도 맛있고,
샐러드 드레싱으로 활용해도 좋구요!
파스타면 삶아 냉파스타 만들어 먹어도 맛있어요.


-준비재료
방울토마토 1kg
양파(大) 1/2개
바질 10장
레몬 1/2개 또는 레몬즙 2~3큰술
(소스) 올리브오일 8큰술 + 발사믹식초6 + 꿀1~2 (원하는 단맛의 정도에 따라 조절)
소금, 후추


-레시피
1. 방울토마토는 꼭지를 따고 깨끗이 씻은 뒤 꼭지 반대편에 십자모양(+)으로 칼집을 넣어 준다.
2. 끓는 물에 칼집 넣은 토마토를 넣고 전체적으로 한 번 저어준 뒤 찬물에 헹군다.
3. 토마토 껍질을 모두 제거한다.
4. 분량의 소스재료를 모두 섞어 준비한다.
5. 토마토, 다진양파, 다진바질잎, 소스, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어준다.
6. 유리병 또는 반찬통에 담아 냉장보관하여 차갑게 만들어 먹는다.