기계없이 손반죽으로 크랙 소금빵 만들기 making Crackling Salted butter roll

안녕하세요!! 봄해입니다!!!!!
오늘은 추석이네요!! 즐거운 연휴를 보내고 계실까요?
추석과는 별개로 오늘은 시옷빵!!
소금빵을 만들어 보았어요!!
오늘은 소금빵중에서 크랙소금빵이라고 하는
겉은 바삭바삭하고 속은 촉촉 쫄깃한식감을 가지고있는 소금빵을 만들어보았어요!!
저는 집에 기계가 없기때문에 대부분 빵을 손으로 만들어 먹는편인데
소금빵은 그래도 그렇게 어렵진 않아서 좋았어요!! ㅎㅎㅎ

소금빵 (8개분량)
강력분 250g
박력분 50g
소금 5g
설탕 5g
드라이이스트 3g
탈지분유 (전지분유 가능) 15g
물 190g
버터 10g

버터 80g (개당 10g씩)

bread flour 250g
cake flour 50g
salt 5g
sugar 5g
dry yeast 3g
skim milk powder 15g
water 190g
butter 10g

butter 80g

bgm -Music provided by 브금대통령
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