Polpettone di verdure: la ricetta economica e saporita per far mangiare le verdure ai più piccoli!

Ecco un piatto perfetto per mantenersi in salute e mangiare light, ma senza rinunciare al gusto!INGREDIENTI
1/2 cavolo
2 carote grandi
1 cipolla
2 zucchine
2 patate
2 uova
200g di pangrattato
Sale
Olio

PREPARAZIONE

Tritate le verdure e le patate. Cuocetele nella padella con un po’ d’olio e il sale. Coprite con il coperchio e fate cuocere per 15 minuti.
Frullate il tutto e aggiungete il pangrattato e le uova.
Spennellate l’olio sulla carta forno e versate la miscela di verdura.
Chiudete la carta e cuocete in forno a 180° per 20 minuti.

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