رازهای تهیه بورک ترکی:از خمیر تا پر کننده|Türkish borek pastry with meet recipe🫰😋👌

مواد لازمه 2 لیوان آب 1 ق غ مخمر ۲ قاشق چایخوری نمک 5 لیوان آرد کره 200 گرم 500 گرم گوشت چرخ کرده 5 عدد پیاز نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، گشنیز خشک، سیر خشک، زردچوبه، زیره به مقدار لازم زرده تخم مرغ 1 عدد طرزتهیه : تمام مواد خمیر را مخلوط کرده و تکان دهید. خمیر نرمی بگیریم که نچسبد و به مدت ۱ ساعت بماند. سپس گوشت خرد شده را در تابه ابتدا سرخ نموده و ادویه جات را اضافه کنید بعد پیاز خرد شده را علاوه نموده و سرخ نماید سپس بگذارید تا سرد شود. خمیر را به 4 قسمت تقسیم کرده و همرای نشاسته ذرت نازک کنید مانند فیلم با کره در دمای اتاق روی انرا بمالید ‌ دو خمیر دیگر را به همین ترتیب روغن می زنیم و تا می زنیم. بعد از آماده شدن روی خمیر را بپوشانید و به مدت ۱ ساعت در یخچال بگذارید. سپس خمیر استراحت داده شده را به شکل مستطیل باز کنید. آن را به 4 قسمت تقسیم کرده و گوشت سرخ آماده شده را روی رول قرار دهید. بعد از درست کردن و گذاشتن روی سینی، آن را آماده کرده، مخلوط زرده تخم مرغ را روی آن بمالید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید‌. #börek #بورک_ترکی #turkish_borek 🇺🇲🇬🇧🇺🇲🇬🇧🇺🇲🇬🇧🇺🇲🇬🇧 Necessary materials 2 glasses of water 1 tsp of yeast 2 teaspoons of salt 5 glasses of flour Butter 200 grams 500 grams of minced meat 5 onions Salt, black pepper, paprika, dry coriander, dry garlic, turmeric, cumin as needed 1 egg yolk Preparation method: Mix all the dough ingredients and shake. Take a soft dough that does not stick and leave for 1 hour. Then first fry the chopped meat in the pan and add the spices, then add the chopped onion and fry it, then leave it to cool. Divide the dough into 4 parts and thin it with cornstarch. Like in the movie, apply it with butter at room temperature. Oil the other two doughs in the same way and fold them. After preparing, cover the dough and leave it in the refrigerator for 1 hour. Then, open the rested dough into a rectangle. Divide it into 4 parts and place the prepared red meat on the roll. After making it and putting it on the tray, Prepare it, and applying the egg yolk mixture on it. Bake in a preheated oven at 200 degrees