طاجن سمك بالطحينة ولا أطيب

المقادير:
٨ قطع سمك هامور فيليه
٢ حبة بصل مفروم طوليًا
٤ حص ثوم
كوب ونصف طحينه ( راشي)
عصير ٢ حبة ليمون 🍋
١ ملعقة كبيرة ملح
١ ملعقة كبيرة كمون
١ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش
١ كوب طحين
كمية زيت للقلي

الطريقة:
بنسخن الفرن على حرارة ٤٠٠ فهرنهايت او  ٢٠٠ سلسيس ثم نقطع السمك كما هو موضح بالفيديو ويتبل بالملح والكمون والثوم المهروس حتى ننتهي من كل الكمية ونترك قليلاً من الملح لنضعها على الطحينة.
ثم يغمس السمك بالطحين ويترك جانباً. تذوب الطحينه بعصير الليمون وكوبين من الماء وتترك جانباً ونبدأ بقلي البصل وعندما يصبح لون البصل ذهبي جميل نضعه في صحن عليه ورق مطبخ ليمتص الزيت وبعد الإنتهاء نقلي السمك في الزيت المتبقي من البصل حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضعه في طاجن اوصينية ونوزع عليه البصل ونصب عليه الطحينة وندخله الفرن حتى ينضج لمدة عشرين دقيقة ويقدم بجانبه رز أو خبز .

صحتين والف عافية على قلوبكم من مطبخي مطبخ إنتصار 💖
كرماً وليس أمراً إذا عجبكم الفيديو اشتركوا بقناتي وفعلوا جرس التنبيه واعملوا لي لايك وشير وتابعوني دائماً حتى تشوفوا  كل شي جديد عم بقدمه وشكراً جزيلاً لمتابعتكم حبايب قلبي❤️
@alghanimintesar