万能ソースが決め手！あなただけに教える「油淋鶏 （ユーリンチー）」

おうちメニューをどんどん増やしていきましょう。今回は「油淋鶏（ユーリンチー）」です。
千葉県松戸市の名店「天廣堂」の廣田シェフが担当します。

決め手は何といっても廣田シェフ特製ソース！名店の味の秘訣を余すところなく教えます。

【材料】
鶏モモ肉２４０ｇ、生野菜４０ｇ、赤・黄パプリカ各５ｇ
　※下味調味料
　　醤油２ｇ、酒１ｇ、ニンニク５ｇ、砂糖１ｇ
　　塩・胡椒各適量

　※油淋ソース
　　醤油４０ｇ、酒５ｇ、酢１０ｇ、砂糖１０ｇ、
　　中華スープ４５ｇ、ごま油５ｇ、葱１０ｇ、
　　生姜５ｇ、パセリ５ｇ　　

協力：中国料理　天廣堂　　 　　　
〒271-0092 千葉県松戸市松戸 1339-1
TEL 047-382-5250
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撮影・編集：公益社団法人日本中国料理協会
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