【100均の包丁】を研ぎ師が研いだらどこまで切れるのか？

100均の包丁を研ぎ師が研いだらどこまで切れるのか？
という事で研ぎ師が極限まで研いで行きます。
最後にどんな切れ味になるのか確かめて下さい。


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　目次
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0:00​　100均の包丁を研ぎ師が極限まで研ぐ
2:05​　240番の砥石で研ぐ
8:47​　400番の砥石で研ぐ
12:19​　1000番の砥石で研ぐ
13:53​　3000番の砥石で研ぐ
15:30​　6000番の砥石で研ぐ
17:25​　10000番の砥石で研ぐ
19:58​　13000番の砥石で研ぐ
21:38　研ぎ終了
22:08　試し切り


🔽 今回の動画の参考サイト

◆砥石の選び方
https://www.jikko.jp/c/scene/jikkotoish

◆出刃包丁
https://www.jikko.jp/c/wabouchou/deba​

◆刺身包丁
https://www.jikko.jp/c/wabouchou/sash...

◆鎌薄刃包丁
https://www.jikko.jp/c/wabouchou/kama...

◆その他の和包丁（フグ引、タコ引包丁等）
https://www.jikko.jp/professional/typ...




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　實光刃物（じっこう）の紹介
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明治33年に大阪の堺で刃物の製造を始めて、
10万店以上の料理人に使用して頂いています。
包丁のプロが分かりやすく、


「包丁のつくる愉しさ」

「料理理をつくる愉しさ」


を伝えています。


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