[Eng Sub]【豆腐粉丝煲】好吃又下饭 学会了真想天天吃 Tofu with Vermicelli Casserole

食材：
粉丝               一小卷
老豆腐           250克
皇子菇           100克
鸿禧菇           150克
香菇               3个
蜜豆               10个
胡萝卜           一小块
红葱头           3个
姜                   一小块
蒜                   3瓣
葱                   1根
油                   2大勺+1大勺
糖                   1/2小勺
水                   1杯
水淀粉           适量

酱汁：老抽           1/2大勺
           生抽           1/2大勺
           蚝油           2大勺
           糖               1小勺
           盐               1/4小勺
           水               1大勺
          白胡椒粉    一小撮


ingredients :
vermicelli                           1 roll
firm tofu                             250 g
king oyster mushroom    100 g
shimeji mushroom           150 g
shiitake mushroom          3 pieces
snap peas                          10 pieces
carrots                                a small part
shallots                              3 pieces
ginger                                 a small part
garlic                                  3 cloves
green onion                       1 stalk
cooking oil                         2 tbsp + 1 tbsp
sugar                                  1/2 tsp
hot water                            1 cup
starch water                       as desired amount

sauce : dark soy sauce     1/2 tbsp
             soy sauce              1/2 tbsp
             oyster sauce         2 tbsp
             sugar                      1 tsp
             salt                          1/4 tsp
             water                       1 tbsp
             a pinch of white pepper powder