[갸또 특집]👩🏻‍🍳하루종일 4가지 맛의 꾸덕한 갸또 쇼콜라 만드는 브이로그(여러분들이 원하던 바로 그것! 비주얼 대폭발✨)_베이킹브이로그, baking vlog, 갸또쇼콜라 모음

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오븐: 스메그 디지털 컨벡션 오븐+오븐랙(SPS43XE+HF-04)
스탠드믹서: 스메그
유리볼: SIMAX 믹싱볼(https://coupa.ng/bQDYmD)
주걱: 고리 실리콘주걱 (https://link.coupang.com/a/kl48W)
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온도계: https://coupa.ng/caPhc2
생크림: https://link.coupang.com/a/kHEDt
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흑임자가루: https://link.coupang.com/a/lA8AP
크래커: https://link.coupang.com/a/lA8Dz
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[ 참고 레시피 ]

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🏷흑임자 갸또쇼콜라

버터 77
화이트커버춰 108
노른자 35
설탕(노른자) 23
소금 1
바닐라익스트랙
생크림 50
박력분 40
흑임자가루 20
흰자 70
설탕(흰자) 50

생크림 100
흑임자가루 7
설탕 10

🏷라즈베리 갸또쇼콜라
버터 45
다크커버춰 58
노른자 23
설탕(노른자) 17
소금 1
박력분 18
코코아파우더 10
생크림 45
흰자 50
설탕(흰자) 35

라즈베리 잼
라즈베리 150
설탕 50
레몬즙 7

라즈베리크림
생크림 90
설탕 10
라즈베리잼 20

🏷쑥 갸또쇼콜라
화이트커버춰 54
버터 45
노른자 23
설탕(노른자) 17
생크림 35
박력분 25
쑥가루 10
흰자 50
설탕(흰자) 35

화이트커버춰 40
생크림 20
쑥가루 3

생크림 100
설탕 10
쑥가루 5

인절미크럼블 (자도르님 레시피)
버터 25
터비나도설탕 25
강력분 15
콩가루 10
아몬드가루 25
소금 0.5

🏷황치즈갸또쇼콜라

화이트커버춰 38
버터 42
노른자 35
설탕(노른자) 14
박력분 18
황치즈가루 10
생크림 30
흰자 86
설탕(흰자) 40

화이트커버춰 80
생크림 40
황치즈가루 5

생크림 100
설탕 10
황치즈가루 5

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