GALETTE DES ROIS. (TARTA DE REYES) RECETA FÁCIL. Loli Domínguez - Enlaces a mis 4 Roscones de Reyes.
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4 سال پیش
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GALETTE DES ROIS. (TARTA DE
GALETTE DES ROIS. (TARTA DE REYES), RECETA FÁCIL.
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La tradición manda que en nuestro país para el día de Reyes el dulce por excelencia sea el Roscón de Reyes.
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VIDEORECETAS DE MIS 4 ROSCONES:
Roscón de reyes tradicional: Receta Roscón de Reyes tradicional - ...
Roscón de Reyes relleno de 3 sabores: Roscón de Reyes relleno de 3 sabores,...
Roscón de Reyes con glaseado real: Cómo hacer Roscón de Reyes con glasea...
Roscón de hojaldre para Reyes: ROSCÓN DE HOJALDRE PARA REYES, FÁCIL,...
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Toda la receta por escrito, pincha aquí: https://lacocinadelolidominguez.es/ga...
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.
Ingredientes de la GALETTE DES ROIS. (TARTA DE REYES)
.
2 Planchas de Hojaldre refrigeradas
1 Huevo (para pincelar el hojaldre)
.
.
Ingredientes del relleno de Frangipane para la GALETTE DES ROIS. (TARTA DE REYES):
.
Para la crema pastelera:
.
250 ml (1 Taza) Leche
25 gr (2½ cucharadas) Maicena o Almidón de maíz
45 gr (3 Cucharadas) Azúcar
1 Huevo
1 Yema de huevo
1 Cucharadita de esencia o extracto de Vainilla
.
.
Para la Crema de mantequilla:
.
120 gr Mantequilla sin sal
200 gr (2 Tazas) Almendra cruda molida
130 gr (1½ tazas) Azúcar glas, Azúcar flor o azúcar impalpable
2 Huevos de tamaño grande (Cada uno pesa 70 gr Aprox. con la cascara incluida)
25 ml (2 cucharadas) Ron (Opcional)
.
.
Ingredientes del Almíbar para dar brillo a la GALETTE DES ROIS. (TARTA DE REYES):
.
40 gr (2 ½ cucharadas) Azúcar
40 ml (3 Cucharadas) Agua
20 ml (2 Cucharadas) Ron
.
…………………………………………..
Ingredients of the GALETTE DES ROIS. (CAKE OF KINGS)
.
2 refrigerated puff pastry sheets
1 Egg (to brush the puff pastry)
.
.
Frangipane filling ingredients for the GALETTE DES ROIS. (CAKE OF KINGS):
.
For the pastry cream:
.
250 ml (1 Cup) Milk
25 gr (2½ tablespoons) Cornstarch
45 gr (3 tablespoons) sugar
1 egg
1 egg yolk
1 teaspoon of Vanilla essence or extract
.
.
For the Buttercream:
.
120 gr unsalted butter
200 gr (2 Cups) Raw ground almonds
130 gr (1½ cups) Icing sugar, powdered sugar
2 Large size eggs (Each one weighs 70 gr Approx. with the shell included)
25 ml (2 tablespoons) Rum (Optional)
.
.
Ingredients of the Syrup to give shine to the GALETTE DES ROIS. (CAKE OF KINGS):
.
40 gr (2 ½ tablespoons) Sugar
40 ml (3 Scoops) Water
20 ml (2 tablespoons) rum
……………………………………………………………
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogs...
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogs...
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Para la crema pastelera:
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250 ml (1 Taza) Leche
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45 gr (3 Cucharadas) Azúcar
1 Huevo
1 Yema de huevo
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Para la Crema de mantequilla:
.
120 gr Mantequilla sin sal
200 gr (2 Tazas) Almendra cruda molida
130 gr (1½ tazas) Azúcar glas, Azúcar flor o azúcar impalpable
2 Huevos de tamaño grande (Cada uno pesa 70 gr Aprox. con la cascara incluida)
25 ml (2 cucharadas) Ron (Opcional)
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20 ml (2 Cucharadas) Ron
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For the Buttercream:
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25 ml (2 tablespoons) Rum (Optional)
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4 سال پیش
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