3 место: Меренговый рулет с малиной – Все буде смачно. Сезон 5. Выпуск 70 от 27.05.18

малина – 400 г
цукрова пудра – 450 г
яйця – 4 шт.
вершковий сир – 450 г
вершки (33%) – 250 мл
білий винний оцет – 5 мл
кукурудзяний крохмаль – 10 г
кокосова стружка – 100 г
сіль – 2 г

Приготуйте меренгу: додайте до білків сіль, збийте їх до піни. Потім поступово введіть 2/3 цукрової пудри і збийте білки до м’яких піків. Третину пудри, що залишилася, змішайте з крохмалем, додайте цю суміш до білків і продовжіть збивання до стійких піків. Насамкінець додайте білий винний оцет, перемішайте.

Викладіть меренгу на деко з пергаментом, розрівняйте. Випікайте 10 хв. за температури 200⁰С та ще 10 хв. за температури 170⁰С. Лишіть корж з меренги на 10 хв. під вафельним рушником.  

Приготуйте крем: з’єднайте цукрову пудру, вершки та вершковий сир. Збийте до однорідності. Викладіть на меренговий корж четверту частину крему, розрівняйте, присипте кокосовою стружкою та розподіліть по всій поверхні малину. Згорніть корж у рулет. Прикрасьте залишками крему, малиною та кокосовою стружкою. Поставте у холодильник на 1 год.

↓ Больше полезного ниже! ↓
Подпишись на YouTube канал шоу Все буде смачно: https://goo.gl/27c8Cq
БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ: https://goo.gl/Zb8wD0

Сайт шоу Все буде смачно: http://smachno.ua/
Сайт Телеканала СТБ: http://www.stb.ua/

Все буде смачно в Facebook: Facebook: smachnostb

Телеканал СТБ в Facebook: Facebook: TVchannelSTB
Телеканал СТБ в Twitter: Twitter: TVchannelSTB

• #howto_style
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #70_270518
• #70
• #
• #
• #270518
• #
• #