[김어준의 겸손은 힘들다 뉴스공장 금요미식회]전라도식 고추장 육회

레시피

1.국내산 소고기 우둔살(2등급, 장조림용) 300g을 얇고 길게 채 썬다.
2.소스(고추장 5스푼 + 물엿 2스푼 + 꿀1스푼 + 다진마늘 2스푼 + 참기름 2스푼 + 참깨 2스푼)에 고기를 고루 버무린다.
3. 달걀노른자에 버무려 채 썬 배, 편마늘, 깻잎 등을 곁들여 먹는다.