카페 사장님들 이 부드럽고 달콤하고 촉촉한 밀크 브레드는 꼭! 만들어 판매하세요~ , Soft, sweet, moist milk bread

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※빵반죽[bread]
강력분[bread flour] 390g
중력분[all purpose flour] 105g
드라이 이스트[dry yeast] 6g
설탕[sugar] 75g
물엿[Starch syrup] 7g
소금[salt] 7g
탈지분유[powdered skim milk] 15g
달걀[egg] 2ea (100g)
물[water] 110g
우유[milk] 110g
숙성반죽[Ripe dough] 50g
무염버터[unsalted butter] 75g

※아몬드 크림[Almond cream]
달걀흰자[white of the egg] 1ea (40g)
슈가파우더[Sugar Powder] 100g
중력분[all purpose flour] 25g
아몬드가루[Almond powder] 55g

※버터 크림치즈 소스[Butter cream cheese sauce]
무염버터[unsalted butter] 115g
크림치즈[cream cheese] 115g
설탕[sugar] 125g
연유[condensed milk] 45g


※오븐온도[Oven temperature]: 180℃에서 12분 구워줍니다. 오븐마다 달라요~~
Baked in a 180°C oven for 12 minutes.
It depends on the oven.