Pavlova.Una meringa ricoperta di panna e tanta frutta. Un dolce Australiano che fa impazzire tutti

Pavlova grande. la meringa più buona con tanta panna e frutta. Facilissima

Per la meringa:
130 g di albume a temperatura ambiente
130 g di zucchero semolato
130 g di zucchero a velo
4 g di Cremortartaro (se non l’avete viene buon lo stesso)

Forno statico o ventilato:
I primi 10 minuti a 120°
Dopo h 1,15 a 100°
Una volta cotto lasciare raffreddare dentro al forno spento con lo sportello semi aperto

Per la farcia:
1 l di panna montata appena zuccherata
E tanta frutta a piacere

Zucchero a velo per il tocco finale 

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