رولات المسخن و شوربة الحريره وصفات لذيذه و سهله ام يزيد التركستاني

شوربة الحريره 🥘🥘
إعلان

المقادير/
ثلث كوب زيت
حبة بصل مقطع ناعم
لحم مقطع اوصال صغار
ملعقه كبيره مليانه ثوم مدقوق
بهار الشوربه . كركم .  ملح
4حبات طماطم مقشر و معصور
ملعقتين كبيرة مليانه او اكثر معجون الطماطم
عودين كرافس مقطع ناعم
ثلث كوب عدس منقوع
فلفل حار حبات
حمص معلب
كوب او اكثر مكرونه شيعيريه
كزبره اخضر مقطع ناعم
ملعقه كبيره مليانه دقيق مخلوط مع شووية مويه
الطريقه /
سخني الزيت و ضيفي البصل و قلبيه حتى يشقر و ضيفي اللحم و الثوم و قلبيه حتى يتحمص اللحم و ضيفي بهار الشوربه و الكركم و قلبيه و ضيفي الطماطم و معجون الطماطم و قلبيه حتى يتسبك
و ضيفي الكرافس و العدس و الفلفل و قلبيه و اسكبي عليه مويه مغليه و غطي عليه و اتركي اللحم يستوي و بعدها ملحي المرقه  و ضيفي الحمص و المكرونه  و ضيفي الدقيق الي مخلوط مع المويه و قلبيه و اتركي الشيعيريه يستوي و بعدها قدميه مع رشة كزبره

🫔🫔🫔🫔🫔🫔🫔
رولات المسخن

المقادير/
حبة دجاج مسلوق و في مرقة الدجاج ضيفي بهار حبات( زي ورق غار . قرفه . قرنفل . هيل . كزبره ناشفه. كمون . بصل مجفف . ثوم مجفف . فلفل اسود.  ملح )
وبعدها صفي الدجاج و فتتيه
كوب او اقل زيت زيتون
3 حبات بصل كبار مقطع شرائح
3 ملاعق كبار سماق
ملح . بهار الحشوه
للزينه لوز محمص . بصل محمر و مقرمش . و دبس الرمان
الطريقه /
سخني الزيت و ضيفي البصل و قلبيه حتى يذبل و ضيفي السماق و قلبيه حتى يستوي البصل و ضيفي الدجاج و بهار الحشوه و الملح و قلبيه شويه حتى يمتزج جميع المكونات جيدا
و قسمي خبز الصاج
و ضعي الحشوه و رشي شوية لوز محمص و لفيه عل  شكل اصابع
و بعدها رصيه في صينيه مدهونه زيت زيتون ( الافضل يكون صينيه غير لاصق او تحطي في الصينيه ورق زبده )
و بعدها اسكبي فوق المسخن شووويه مرقة الدجاج و ادهنيه ب زيت الزيتون و ادخليه في فرن مسخن مسبقا و اتركيه يحمر و يتقرمش