台中名產：娜娜古早味奶油酥餅

✴️呂昇達老師的烘焙直播💯
台中名產：娜娜古早味奶油酥餅

#好口福自己製作最安心
懷念小時候的好滋味嗎?
趕快跟著老師一起來做看看唷!!!
這次老師會使用白美娜和28%的全脂奶粉....
呈現美味可口又耐人尋味的奶油酥餅唷!!!

如果沒有白美娜的話~可以使用動物性鮮奶油或是鮮奶取代!!!

老師的烘焙社團
Facebook: 327439060965170


娜娜古早味奶油酥餅 / 娜娜黑糖奶油酥餅

油皮 30g 24個
高筋麵粉 200g
低筋麵粉 200g
糖粉 60g
發酵奶油 140g
水 140g
白美娜濃縮牛奶 10g

製作方式
看直播唷!

油酥 20g 24個
低粉 320g
發酵奶油 170g

製作方式
看直播唷!

娜娜奶油酥內餡 25g 24個
低粉 130g
糖粉 140g
海藻糖 80g
牛老大28%奶粉 50g
麥芽糖 90g
發酵奶油 90g
白美娜濃縮牛奶 20g

製作方式
看直播唷!

特別增加
娜娜黑糖奶酥內餡 25g 24個
低粉 130g
黑糖粉 180g
海藻糖 40g
牛老大28%奶粉 50g
麥芽糖 90g
發酵奶油 90g
白美娜濃縮牛奶 20g

製作方式
看直播唷!

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