콩자반에 '이것'을 넣으면 콩비린내를 잡아줍니다

김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
오늘은 콩자반 레시피를 공개하겠습니다.

1. 서리태 250g(종이컵 2컵)
2. 건다시마 5g
3. 물 750mL(1차 500mL/2차 250mL)
(콩을 2배로 할경우는 물 1.2배)
4. 생강 한조각 5g(포인트)
5. 식용유 1스푼
6. 진간장 2스푼
7. 국간장 1스푼
8. 조청물엿 가득 3스푼
9. 참기름 1/2스푼
10. 통깨 1스푼
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