לחמניות באן מאודות ושיפודי שישליק

לחמניות באן

כ- 24 לחמניות
כוס מדידה חד פעמית חמה

3 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפיה
1/2 כפית סודה לשתיה
1-1/2  כפות סוכר
1 כף  שמרים יבשים
1 כוס  מים פושרים ( אם הבצק יבש להוסיף עוד 1/4 כוס )
2 כפות שמן
1 כפית חומץ
1 כפית מלח

לשים את כל המצרכים לבצק רך וגמיש
מכסים ומתפיחים שעה
קורצים מהבצק חתיכות בגודל כדור פינג פונג ומגלגלים לצורת לחמנייה עגולה עם שטח עליון חלק
חותכים מרובעים מנייר אפייה גדולים יותר מגודל הבצק ומניחים כל כדור בצק כשהחלק החלק כלפי מעלה מעל ריבוע בצק.
מניחים על השיש ומכסים מתפיחים במשך 30 דקות
מרתיחים מים בסיר שמתאים לגודל סלסלת האידוי מבמבוק שיש לכם
מניחים את סלסלת האידוי מעל הסיר ובתוכה מכינים ריבועי נייר עם בצק
חשוב להקפיד להשאיר מרווח בין הלחמניות כדי שיהיה להן מקום לתפוח
מכסים ומאדים מעל הסיר במשך 15-17 דקות או עד שהלחמניות רכות אבל יציבות
מקררים היטב לפני שחותכים וממלאים

בהצלחה נועם זיגדון 💞

שיפודי שישליק הודו

1 קילו שישליק חתוכות לקוביות
1 כף פפריקה מתוקה
1/2 כף מלח
1/2 כף ראס אל חנות
1 כף כמון
כפית  הל טחון
1 כפית אבקת שום
פלפל שאטה טחון חריף ומתוק
פלפל שחור
2 כפות שמן

לערבב את כל התבילינים בקערה
להכניס את השישליק
לשפד ולצלות במחבת פסים משני צדדים

באהבה נועם זיגדון 💞