איך להכין לחמניות אווריריות בצורת שמיניות - ביתיות ורכות 🫶

מתכון ללחמניות ביתיות בצורת שמיניות שכיף להכין בבית ואפשר להכין עם מיקסר ידני או ללוש בידיים בעצמכם לא חייבים מיקסר. לחמניות בצורת שמיניות רכות שאפשר להכין לשבת וכולם יהנו 💗

🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) -  @sivanfoodcorner

חלות לשבת: איך להכין חלות - מתכון לחלות יפיפיות ...
חלות בצורת כתר: חלות עגולות, יפייפיות וסופר רכות כמו ...
לחמניות מתוקות לשבת: לחמניות מתוקות בצורת פרח לכבוד שבת ❤️ 🌺
לחמניות בצורת קשר: לחמניות ביתיות רכות כמו עננים שמתאימו...

⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)

מתכון מלא:
1 קילו קמח לבן
2 כפות של שמרים יבשים
2 ביצים בגודל L
4 כפות של סוכר לבן
4 כפות של שמן קנולה
2 כוסות של מים פושרים חמימים + כוס שלישית במידת הצורך בהדרגה
2 כפיות שטוחות של מלח

ביצה טרופה + חצי כפית סילאן - להברשת הלחמניות לפני האפייה
שומשום לפיזור על הלחמניות

אופן ההכנה:
1. בקערה רגילה או במיקסר שמים את הקמח, השמרים, הביצים, הסוכר, השמן ומתחילים להפעיל את המיקסר. מוסיפים 2 כוסות מים חמימים ובהדרגה את הכוס השלישית במידת הצורך - כל פעם רבע עד שהבצק לא יבש. מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש סה"כ 8 דקות עד 10 דקות של לישה.

2. אחרי שהבצק סיים את הלישה שלו מוציאים אותו על שיש מקומח ויוצרים ממנו כדור עגול וחלק.
מחזירים את הבצק לקערה כדי לתת לו לתפוח בה. מכסים את הקערה בניילון נצמד או מגבת ככה שתהיה מכוסה היטב ומתפיחים בין שעה וחצי לשעתיים או עד שהוא כפול בגודל שלו.

3. הבצק תפח: מוציאים את הבצק על שיש מקומח ויוצרים ממנו עיגול חלק.
מחלקים לכ8 או 12 לחמניות. כל אחת מהן צריכה להיות בערך בגודל של אפרסק או תפוח בערך ואם רוצים להיות מדויקים אז המשקל של כל אחת הוא 125 גרם. אפשר כמובן איזה גודל שתרצו ולא חייבים להיות מדויקים. החתיכה כן צריכה להיות חתיכה גדולה כדי להכין לחמניה בצורת שמינייה.

4. מכל חתיכת בצק יוצרים גליל ארוך (נחש ארוך) וטיפונת מקומח כדי שלא ידבק לשיש.
עכשיו הצורה של השמינייה:
אז כשהרצועה ארוכה לוקחים את הקצה התחתון ושמים אותו באמצע הרצועה בחלק העליון ומהדקים.
מרווחים את העיגול שנוצר למטה.
לוקחים את הקצה העליון ומכניסים אותו פנימה ולכיוון שמאל.
את העיגול שנוצר מסובבים פעם אחת לצד שמאל ומכניסים את הבצק שנותר משמאל לבפנים.

5. את הלחמניות המוכנות שמים בתבנית תנור עם נייר אפייה.
כשכולן בתבנית מכסים אותן במגבת ומתפיחים להתפחה שנייה של חצי שעה. ההתפחה הזו תבטיח לחמניות סופר אווריריות.

6. אחרי התפיחה מברישים אותן בביצה מעורבבת בחצי כפית סילאן כדי ליצור לחמניות זהובות. מברישים עם מברשת בעדינות על כל הלחמניות.
מפזרים מעליהן שומשום או אם אוהבים אפשר לפזר פרג והלחמניות מוכנות להכנס לתנור מצב טורבו 180 מעלות למשך 20 דקות עד חצי שעה או עד שהן מזהיבות כמו שאתם אוהבים.

זהו הלחמניות מוכנות. שומרים סגורות בשקית אטומה.

בהצלחה!


עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון!

⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : [email protected]

⭐שתפו אותי בתמונות שלכם:
במייל : [email protected]
באינסטגרם: Instagram: sivan_food_place
בפייסבוק: https://cutt.ly/LbdfBOd

• #people_blogs
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #