Schmortopf einmal anders. Geschmacksexplosion !
441 بار بازدید -
2 سال پیش
-
Ihr wollt einen Schmortopf einmal
Ihr wollt einen Schmortopf einmal anders? Hier bitte sehr. Diesmal habe ich einen Schmortopf der anderen Art gemacht, mit Kräutern und Gewürzen experimentiert. Was dabei herausgekommen ist, seht ihr im heutigen Video und damit ihr das Nachmachen könnt, braucht ihr folgende Zutaten.
1 kg Rinder Gulasch Fleisch in Würfel geschnitten
1 Dose Gehackte Tomaten
1 Liter Rinderbrühe
2 Karotten in Streifen
2 Zwiebel in Halbringe geschnitten
etwas glatt Petersilie
etwas Koriander
1 Chili scharf
etwas Soja Sauce
2 EL Zucker
3 Knoblauch Zehen grob geschnitten
etwas frischen Ingwer grob geschnitten
etwas Speiseöl
2 EL Curry Mischung, hier Madras Curry
Schwarzen Pfeffer gemahlen
Salz, hier ein Grillsalz grobe Salzflocken
2 EL Curcuma gemahlen
Zu dem gewürfelten Rindergulasch Fleisch kommt etwas Soja Sauce, der geschnittene Koriander, geschnittene Petersilie und den geschnittenen Chili. Alles ordentlich in das Fleisch einkneten, bis die Soja Sauce komplett aufgesaugt wurde. Nun in dem heißen Dutch Oven etwas Öl geben und das Fleisch scharf anbraten, danach alles wieder aus dem Dutch Oven herausgeben und den Topf trockenwischen.
In den Topf kommt etwas Speiseöl und gleich darauf die Zwiebeln. Diese bei mittlerer Hitze schmoren lassen, nach einiger Zeit den Zucker zugeben und auflösen lassen, danach die Sojasauce. Nun alles miteinander etwas einkochen lassen und danach die Karotten Stifte dazu geben. Nun wieder ca. 5 Minuten die Karotten mit den Zwiebeln mitdünsten lassen.
Nun wird das Fleisch, mit dem Fleischsaft in den Dutch Oven dazu gegeben und alles einmal miteinander vermischt. Auf das Fleisch kommen dann die Tomaten, die Hälfte der Rinderbrühe, 2 EL Curcuma, 2 EL Curry, der Ingwer, die Knoblauch Zehen, Salz und Pfeffer. Alles wieder ordentlich vermischen und zugedeckt 2 Stunden bei ca. 150°C köcheln lassen. Alle 30 Minuten, wenn nötig etwas Brühe nachgeben und solange dünsten lassen, bis das Fleisch schön weich ist.
Nun haben wir es geschafft, wir können Essen
Ich hoffe euch hat das Video gefallen und ihr lasst mir einen Daumen da, oder Abonniert sogar meinen Kanal. Das würde mich sehr freuen. Zum Schluss noch etwas Werbung, muss auch sein
WERBUNG
- Gewürze bekommt ihr hier https://www.stayspiced.com/
Nützliches Zubehör:
- Gusseisenpfanne Durchmesser 30 cm* https://amzn.to/3otIm9O
- Gusseisenpfannen mit Untersetzer 24x14x2,2 cm* https://amzn.to/3B2gvmr
- Pink Butcher Paper 61 cm breit 10 m lang* https://amzn.to/3orEu9C
- Einfache Grillzange, aber nützlich* https://amzn.to/3J6H10L
- Grillzange und Heber* https://amzn.to/3JcJHd1
- Einfaches, günstiges Einstich Thermometer* https://amzn.to/3sjMYAM
- Klappbares Einstich Thermometer* https://amzn.to/3Hu769w
- Grill Handschuhe* https://amzn.to/3sncmFF
- Gusseisen Wende Platte für den Grill 48,5x40 cm* https://amzn.to/3JcKDOz
- Gusseisen Wendeplatte für den Grill 46x23cm* https://amzn.to/3B1GQ3O
Mein Equipment:
- Vakuumierer CASO 1380 VC100* https://amzn.to/3oEqt8u
- Vakuumierfolien CASO* https://amzn.to/3Ls6nIf
- Vakuumierfolie 30cmx600cm günstiger* https://amzn.to/3JhIFMX
- Pizza Ofen Ooni Fyra 12 Pelletofen* https://amzn.to/34xfrLt
- Pizzaschieber Ooni 12 Zoll perforiert* https://amzn.to/3ssbT5b
- Pizzaschieber Alternative günstiger* https://amzn.to/3HTg7ZO
- Schneidebrett aus Bambus 45x30 cm* https://amzn.to/3rFu3RH
*Durch den Kauf über den Amazon-Link unterstützt Du meinen Kanal, ohne dass Dir dafür Mehrkosten entstehen (Affiliate Link). Bei den Produkten handelt es sich um Vorschläge von mir. Ob und wo Du letztendlich kaufst, bleibt Dir überlassen. Hauptsache Du hast Spaß beim Grillen!
Euer Heinz von LetsBBQandGrill
Tschüss, bis zum nächsten Mal.
1 kg Rinder Gulasch Fleisch in Würfel geschnitten
1 Dose Gehackte Tomaten
1 Liter Rinderbrühe
2 Karotten in Streifen
2 Zwiebel in Halbringe geschnitten
etwas glatt Petersilie
etwas Koriander
1 Chili scharf
etwas Soja Sauce
2 EL Zucker
3 Knoblauch Zehen grob geschnitten
etwas frischen Ingwer grob geschnitten
etwas Speiseöl
2 EL Curry Mischung, hier Madras Curry
Schwarzen Pfeffer gemahlen
Salz, hier ein Grillsalz grobe Salzflocken
2 EL Curcuma gemahlen
Zu dem gewürfelten Rindergulasch Fleisch kommt etwas Soja Sauce, der geschnittene Koriander, geschnittene Petersilie und den geschnittenen Chili. Alles ordentlich in das Fleisch einkneten, bis die Soja Sauce komplett aufgesaugt wurde. Nun in dem heißen Dutch Oven etwas Öl geben und das Fleisch scharf anbraten, danach alles wieder aus dem Dutch Oven herausgeben und den Topf trockenwischen.
In den Topf kommt etwas Speiseöl und gleich darauf die Zwiebeln. Diese bei mittlerer Hitze schmoren lassen, nach einiger Zeit den Zucker zugeben und auflösen lassen, danach die Sojasauce. Nun alles miteinander etwas einkochen lassen und danach die Karotten Stifte dazu geben. Nun wieder ca. 5 Minuten die Karotten mit den Zwiebeln mitdünsten lassen.
Nun wird das Fleisch, mit dem Fleischsaft in den Dutch Oven dazu gegeben und alles einmal miteinander vermischt. Auf das Fleisch kommen dann die Tomaten, die Hälfte der Rinderbrühe, 2 EL Curcuma, 2 EL Curry, der Ingwer, die Knoblauch Zehen, Salz und Pfeffer. Alles wieder ordentlich vermischen und zugedeckt 2 Stunden bei ca. 150°C köcheln lassen. Alle 30 Minuten, wenn nötig etwas Brühe nachgeben und solange dünsten lassen, bis das Fleisch schön weich ist.
Nun haben wir es geschafft, wir können Essen
Ich hoffe euch hat das Video gefallen und ihr lasst mir einen Daumen da, oder Abonniert sogar meinen Kanal. Das würde mich sehr freuen. Zum Schluss noch etwas Werbung, muss auch sein
WERBUNG
- Gewürze bekommt ihr hier https://www.stayspiced.com/
Nützliches Zubehör:
- Gusseisenpfanne Durchmesser 30 cm* https://amzn.to/3otIm9O
- Gusseisenpfannen mit Untersetzer 24x14x2,2 cm* https://amzn.to/3B2gvmr
- Pink Butcher Paper 61 cm breit 10 m lang* https://amzn.to/3orEu9C
- Einfache Grillzange, aber nützlich* https://amzn.to/3J6H10L
- Grillzange und Heber* https://amzn.to/3JcJHd1
- Einfaches, günstiges Einstich Thermometer* https://amzn.to/3sjMYAM
- Klappbares Einstich Thermometer* https://amzn.to/3Hu769w
- Grill Handschuhe* https://amzn.to/3sncmFF
- Gusseisen Wende Platte für den Grill 48,5x40 cm* https://amzn.to/3JcKDOz
- Gusseisen Wendeplatte für den Grill 46x23cm* https://amzn.to/3B1GQ3O
Mein Equipment:
- Vakuumierer CASO 1380 VC100* https://amzn.to/3oEqt8u
- Vakuumierfolien CASO* https://amzn.to/3Ls6nIf
- Vakuumierfolie 30cmx600cm günstiger* https://amzn.to/3JhIFMX
- Pizza Ofen Ooni Fyra 12 Pelletofen* https://amzn.to/34xfrLt
- Pizzaschieber Ooni 12 Zoll perforiert* https://amzn.to/3ssbT5b
- Pizzaschieber Alternative günstiger* https://amzn.to/3HTg7ZO
- Schneidebrett aus Bambus 45x30 cm* https://amzn.to/3rFu3RH
*Durch den Kauf über den Amazon-Link unterstützt Du meinen Kanal, ohne dass Dir dafür Mehrkosten entstehen (Affiliate Link). Bei den Produkten handelt es sich um Vorschläge von mir. Ob und wo Du letztendlich kaufst, bleibt Dir überlassen. Hauptsache Du hast Spaß beim Grillen!
Euer Heinz von LetsBBQandGrill
Tschüss, bis zum nächsten Mal.
2 سال پیش
در تاریخ 1400/12/07 منتشر شده
است.
441
بـار بازدید شده