3 Ricette Aqua Faba - Ricette salate e dolci
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3 سال پیش
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🌱 L'aquafaba è stata veramente
🌱 L'aquafaba è stata veramente una scoperta rivoluzionaria.
Gli scopritori sono: lo chef francese Joel Roessel e l'americano Goose Wohlt.
Perchè è rivoluzionaria l'aquafaba? Perchè in cucina vegana e soprattutto in pasticceria è possibile ottenere degli ottimi impasti anche senza la presenza dell'albume. La Faba regala sofficezza e crea una bella struttura alveolata.
Ha un difetto, ossia non è resistente come l'albume ma è comunque un fantastico ingrediente da conoscere, anche perchè se sei allergic* alle uova puoi comunque divertirti in pasticceria!
🌱 Ingredienti per questa video ricetta:
AquaFaba in polvere: https://shop.in-vece.com/collections/...
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🌱 Attrezzatura da Cucina per questa video ricetta:
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La mia planetaria: https://amzn.to/3ryXRwd
🌱 Mie ricette con l'aquafaba:
Primo video sulla Faba: Come montare l'AcquaFaba 💧 Senza Albu...
Mousse al cioccolato: Mousse al CIOCCOLATO fondente con AQU...
FabaCake: Video
FabaCake 2: Faba Cake 2 Senza glutine, Senza zucc...
TiramiOltre: TiramiOltre 1.0: TIRAMISù Vegan, che ...
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🌱 La mia lista della spesa su Macrolibrarsi: https://telegra.ph/LA-MIA-LISTA-DELLA... (Link in affiliazione: se acquistate questi oggetti, Macrolibrarsi mi ringrazia regalandomi una piccola percentuale)
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3 سال پیش
در تاریخ 1400/01/06 منتشر شده
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