¿Cuál es la mejor receta de puré de patatas? | EL COMIDISTA
169.4 هزار بار بازدید -
2 سال پیش
-
Será un humilde acompañamiento, pero
Será un humilde acompañamiento, pero pocas preparaciones culinarias producen tanto placer como el puré de patata. En su mejor versión, es cremoso, golosón y amigo de cualquier carne con la que coincida en un plato. Hablamos del puré de patata casero, no de las versiones industriales en copos que, sí, son rápidas y fáciles de preparar, pero carecen del sabor y la gracia del auténtico.
La receta más famosa de puré de patata es seguramente la del cocinero francés Joel Robuchon, caracterizada por un uso más que generoso de mantequilla. ¿Es la mejor? Eso es justo lo que comprobamos en el vídeo hoy, en el que la comparamos con otras tres: la de Adam Ragusea, que usa la ciencia de la baja temperatura para obtener un puré sedoso; la de The Spruce Eats, que tira de microondas, y la de LoveOlive Oil, que defiende el uso de aceite de oliva. https://bit.ly/RecetasPuresPatata
Suscríbete a nuestro canal: http://cort.as/-9ysp
Visita: https://elcomidista.elpais.com
Síguenos en Facebook: Facebook: elcomidista
Síguenos en Twitter: Twitter: ElComidista Síguenos en Instagram:
Instagram: elcomidista
¡Bienvenido al canal oficial de EL COMIDISTA en EL PAÍS! Cada semana publicamos
nuevos vídeos de gastronomía, recetas, restaurantes, productos, chaladuras culinarias y
mucho más. ¡Suscríbete ya a nuestro canal!: http://cort.as/-9ysp
El Comidista es una web muy maja que incluye recetas, info sobre trastos de cocina,
restaurantes, productos y cualquier tontería que se les ocurra a sus autores.
La receta más famosa de puré de patata es seguramente la del cocinero francés Joel Robuchon, caracterizada por un uso más que generoso de mantequilla. ¿Es la mejor? Eso es justo lo que comprobamos en el vídeo hoy, en el que la comparamos con otras tres: la de Adam Ragusea, que usa la ciencia de la baja temperatura para obtener un puré sedoso; la de The Spruce Eats, que tira de microondas, y la de LoveOlive Oil, que defiende el uso de aceite de oliva. https://bit.ly/RecetasPuresPatata
Suscríbete a nuestro canal: http://cort.as/-9ysp
Visita: https://elcomidista.elpais.com
Síguenos en Facebook: Facebook: elcomidista
Síguenos en Twitter: Twitter: ElComidista Síguenos en Instagram:
Instagram: elcomidista
¡Bienvenido al canal oficial de EL COMIDISTA en EL PAÍS! Cada semana publicamos
nuevos vídeos de gastronomía, recetas, restaurantes, productos, chaladuras culinarias y
mucho más. ¡Suscríbete ya a nuestro canal!: http://cort.as/-9ysp
El Comidista es una web muy maja que incluye recetas, info sobre trastos de cocina,
restaurantes, productos y cualquier tontería que se les ocurra a sus autores.
2 سال پیش
در تاریخ 1401/09/03 منتشر شده
است.
169,465
بـار بازدید شده