Polpettine di patate S2 - P97

Le crocchette di patate si dice sempre che siano fatte per i bambini, ma anche agli adulti non dispiacciono mica! In effetti con il loro sapore, la loro croccantezza sono irresistibili e non è davvero possibile evitare di mangiarle. Possiamo dire che sono davvero pericolose!

Qui oltre alla versione basic che possono mangiare tutti, vogliamo proporvi anche un modo particolare di servirle. Realizzeremo infatti una salsina di accompagnamento a base di peperoni in agrodolce che le rende ancora più stuzzicanti.

► Ingredienti per preparare polpettine di patate:
Patate 1 kg
Burro 150 gr
Formaggio 200 gr
Farina q.b.
Pangrattato q.b.

Per la salsa:
Passata di pomodoro 300 gr
Peperone rosso 230 gr
Cipolla 40 gr
Peperoncino rosso piccante 2
Sale 1 pizzico
Aceto di vino 2 cucchiai
Zucchero 1 cucchiaio

In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.

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