Vegan Essen in Deutschland | euromaxx

In Deutschland ist der Veganismus längst kein Randphänomen mehr. Er spricht immer breiter werdende Bevölkerungsschichten an.Auberginenterrine, Tomaten-Kokos-Gazpacho, Seitan-Ragout in Orangensauce - solche und ähnliche Gerichte finden sich seit den letzten Jahren immer häufiger auf den Speisekarten in deutschen Großstädten. Mit rund sechs Millionen Vegetariern und 600 000 Veganern zählt Deutschland zu den fleischlosesten Ländern Europas. Dabei verzichten hierzulande immer mehr Menschen nicht nur auf Fleisch, sondern auch auf Ei und Milchprodukte. Wie schon zuvor der Vegetarismus, entwickelt sich nun auch der Veganismus immer mehr zu einem neuen Lifestyle, der für frische, hochwertige Zutaten und eine gesunde und bewusste Lebensweise steht. Insgesamt zählt der deutsche Vegetarier-Bund landesweit derzeit 29 vegane Restaurants. Vor allem in Berlin boomen vegane Restaurants, angefangen mit Imbiss-Buden und veganen Dönerläden bis hin zu gehobenen Restaurants, wie dem ‚La Mano Verde' oder dem ‚Kopps'. Euromaxx trifft einen veganen Koch und läßt sich im ersten veganen Supermarkt Europas die neusten Produkte erklären.

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