KOLAY MANTI (YARIM SAATTE HAZIR - Detaylar yorumda)
930.7 هزار بار بازدید -
پارسال
-
KOLAY MANTI! 🥟Artık canımız mantı
KOLAY MANTI! 🥟
Artık canımız mantı çekince içinde etten fazla soğan olan, hatta içinde ne olduğunu bilemediğimiz (soya??) mantıları yemeye son 🤩 Çünkü yarım saat gibi bir sürede hazırlanabilen mantı tarifi buldum!
Bu arada ben hazır mantıyı pek sevmem zaten, midemi pamukla bomboş birşey ile dolduruyormuşum gibi gelir hep. Hem keyif almadan yiyorum hem de kilo alıyorum gibi geliyor. Tabii bu hazır mantılar için geçerli.
Kiloyu alıyorsak bari keyfi de alalım değil mi 😄 Haşlanırken mutfak şöyle et kokusu ile dolsun. Kalan suyu ile de çorba yapalım hatta 👌🏻
Hiç korkmayın, ben yapabildiysem herkes yapar bunu! İftara yetişir bence 😉
2-3 kişilik ölçüler:
Hamuru için:
-2 bardak un
-yarım çay kaşığı tuz
-1 yumurta
-yarım bardak ılık su
İç dolgusu:
-150-200 Gr kıyma
-1 ufak soğan
-yarım çay kaşığı tuz
-karabiber, pulbiber
Un, tuz ve yumurtayı karıştırıp, suyu azar azar ilave ederek yapışkan olmayan ama çok sert de olmayan bir hamur yapıyoruz. Ben çok pürüzsüz hale getirmedim, böyle yetti bana ama daha çok yoğurup pürüzsüz yapabilirsiniz ❤️
Hamurun üstünü örtüp 20 dakika dinlendirirseniz daha kolay açılır. Acele varsa bu adımı atlayabilirsiniz.
Hamuru ikiye bölelim. Tezgaha bolca un serpip hamuru açalım. Çok ince olmasına gerek yok, ben dikdörtgene benzer bir şekilde açtım.
İç dolgusu için soğanı rendeleyip tüm malzemeyi 2-3 dakika yoğuralım. Hamurun üstüne şeritler halinde yerleştirelim. Bunun için krema torbası kullanabilir veya elle de yapabilirsiniz.
Hamur kesici ile şeritler halinde keselim. Elle rulo şeklinde kapatalım ve ruloları elle iki yana doğru açarak biraz uzatalım. Hem iyi yapışmasını hem de hamurun incelmesini sağlar.
Üstüne un serpip hamur kesiciyle dilimleyelim.
Bıçakla da olur ama daha zor olur. Makasla direk suyun içine kesen de var. Bana en kolayı böyle geldi.
Kaynar suda yumuşayana kadar haşlayalım. Hazır mantıdan farkı burada ortaya çıkıyor çünkü evi et kokusu kaplıyor 🤤
Üstüne sarımsaklı yoğurt ve toz biberli tereyağı ilavesiyle servis edelim. Ben Sinoplular gibi dövülmüş ceviz eklemeyi de çok seviyorum!
Kestiğiniz mantıları tane tane ayırarak unlayıp bir tepside buzluğa koyup dondurabilir, sonradan poşetleyebilirsiniz. Bu öneri de hikayeme cevap veren bir arkadaşımdan gelmişti ❤️
Artık canımız mantı çekince içinde etten fazla soğan olan, hatta içinde ne olduğunu bilemediğimiz (soya??) mantıları yemeye son 🤩 Çünkü yarım saat gibi bir sürede hazırlanabilen mantı tarifi buldum!
Bu arada ben hazır mantıyı pek sevmem zaten, midemi pamukla bomboş birşey ile dolduruyormuşum gibi gelir hep. Hem keyif almadan yiyorum hem de kilo alıyorum gibi geliyor. Tabii bu hazır mantılar için geçerli.
Kiloyu alıyorsak bari keyfi de alalım değil mi 😄 Haşlanırken mutfak şöyle et kokusu ile dolsun. Kalan suyu ile de çorba yapalım hatta 👌🏻
Hiç korkmayın, ben yapabildiysem herkes yapar bunu! İftara yetişir bence 😉
2-3 kişilik ölçüler:
Hamuru için:
-2 bardak un
-yarım çay kaşığı tuz
-1 yumurta
-yarım bardak ılık su
İç dolgusu:
-150-200 Gr kıyma
-1 ufak soğan
-yarım çay kaşığı tuz
-karabiber, pulbiber
Un, tuz ve yumurtayı karıştırıp, suyu azar azar ilave ederek yapışkan olmayan ama çok sert de olmayan bir hamur yapıyoruz. Ben çok pürüzsüz hale getirmedim, böyle yetti bana ama daha çok yoğurup pürüzsüz yapabilirsiniz ❤️
Hamurun üstünü örtüp 20 dakika dinlendirirseniz daha kolay açılır. Acele varsa bu adımı atlayabilirsiniz.
Hamuru ikiye bölelim. Tezgaha bolca un serpip hamuru açalım. Çok ince olmasına gerek yok, ben dikdörtgene benzer bir şekilde açtım.
İç dolgusu için soğanı rendeleyip tüm malzemeyi 2-3 dakika yoğuralım. Hamurun üstüne şeritler halinde yerleştirelim. Bunun için krema torbası kullanabilir veya elle de yapabilirsiniz.
Hamur kesici ile şeritler halinde keselim. Elle rulo şeklinde kapatalım ve ruloları elle iki yana doğru açarak biraz uzatalım. Hem iyi yapışmasını hem de hamurun incelmesini sağlar.
Üstüne un serpip hamur kesiciyle dilimleyelim.
Bıçakla da olur ama daha zor olur. Makasla direk suyun içine kesen de var. Bana en kolayı böyle geldi.
Kaynar suda yumuşayana kadar haşlayalım. Hazır mantıdan farkı burada ortaya çıkıyor çünkü evi et kokusu kaplıyor 🤤
Üstüne sarımsaklı yoğurt ve toz biberli tereyağı ilavesiyle servis edelim. Ben Sinoplular gibi dövülmüş ceviz eklemeyi de çok seviyorum!
Kestiğiniz mantıları tane tane ayırarak unlayıp bir tepside buzluğa koyup dondurabilir, sonradan poşetleyebilirsiniz. Bu öneri de hikayeme cevap veren bir arkadaşımdan gelmişti ❤️
پارسال
در تاریخ 1402/01/31 منتشر شده
است.
930,729
بـار بازدید شده