【野﨑洋光流 ホヤの捌き方と食べ方】今が旬！絶品ほや料理 | 宮城県 石巻市 ほやの極み ＃料理王国

【この動画はPRを含みます】 7月～8月に旬を迎える「ほや」。その中でも品質保持と鮮度管理を徹底したのが、宮城県産ほやの地域ブランド「ほやの極み」です 今回は、「ほやの極み」を使用した「ほやの青時雨」を、日本料理界の重鎮、野﨑洋光シェフに教えていただきました。 この動画でしか見られない、野﨑流のほやの簡単なさばき方、美味しくホヤを食べるためのお料理も必見です。 この機会にぜひ、宮城県 石巻市でとれた旬の「ほや」をお試しください。 ★チャプター 0:00 オープニング 1:01 材料の準備 2:14 ほやの準備 6:07 調理 9:54 完成 10:37 試食 12:02 生産者さんのコメント 13:20 野﨑シェフ紹介 ■分量 ほやの極み 4個 青海苔　20g ネギ　適量 大葉　適量 ミョウガ　適量 ショウガ　適量 みりん　100㏄ 酒　60㏄ 醤油　20㏄ ■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画 ★チャンネル内オススメ動画    • 海の香りと炭酸水がマッチする 「海の庭」| ピエール･ガニェール | 【ミ...      • 熱々！海鮮あんかけ揚げそうめん｜桜会｜【ホタテ】【素麺】【アレンジ】【餡】...      • 海洋国家 日本だからこそ美味しく食べられる日本料理 「ひじき煮」|  菊乃...   ◇料理王国WEBサイト cuisine-kingdom.com/ ◇料理王国 Cooking Studio FOOVER（大阪梅田の料理王国直営料理教室） 　foover.jp/ ◇「料理王国年間購読」お申し込みはこちらから（年間／¥6,800） ckingdom.base.shop/items/73073600 ★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。 　[email protected] 　■Instagram 　　料理王国 　　www.instagram.com/cuisinekingdom/ 　　料理王国 Cooking Studio FOOVER 　　www.instagram.com/gourmetstudio.foover/ 　■Facebook 　　料理王国 　　www.facebook.com/cuisinekingdom/ 　　料理王国 Cooking Studio FOOVER 　　www.facebook.com/fooverofficial/ ＃ほやの極み #海鮮 #日本料理 #ほや食べ方 #ホヤ調理

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