빨간 맛 쭈꾸미 레시피 - 삼겹살, 새우 환영 맵기 조절 가능 소맥 10잔 각

#쭈꾸쭈꾸 #쭈꾸미볶음 #쭈꾸미레시피

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불맛나는 쭈꾸미도 좋지만 저는 이렇게 질척질척 양념 자박자박한 쭈꾸미도 좋아요
콩나물은 “와 이거 다 먹겠나?” 할 정도로 많이 준비하는 게 포인트입니다
익고나서 콩나물 숨 죽으면 진짜 한주먹도 안돼요
4인가족 기준 콩나물 1kg 먹었어요 참고하세요 😊

쌈무, 깻잎도 필수니 장볼 때 꼭 같이 구매해서 준비하세요

쭈꾸미집 가면 보통 1~5단계까지 매운 맛 선택이 가능한 곳이 있는데
영상처럼 양념은 그대로 만들 고 후에 맵기 조절 하세요 😊


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빨간맛 쭈꾸미 레시피

쭈꾸미 600g  (손질 후 480g )
내장,입,눈 제거 해주세요



양념
양파 125g
미림 15g (없을 시 생강술, 소주 대체가능)
설탕 20g
다진마늘 15g
생강청 15g  (생강즙가능)
CJ 소고기다시다 15g
후추 1g
양조간장 20g 오복 황가 양조간장 사용
일반 고춧가루 30g
청양 고춧가루 15g
물엿 80g (매워 지기 때문에 당도가 딱 맞아요)
시판 고추장 145g  청정원 순창고추장 사용

+추가 맵기조절용 베트남 고춧가루 10~40g
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마요소스
마요네즈 200g
설탕 5g
땅콩가루 10g (땅콩 미분이라고 나오는게 있습니다)
맛소금 1꼬집 (생략가능)

옵션 ! 날치알 1티스푼정도 같이 넣어 섞어먹으면 톡톡 터지는 맛이 있습니다

또는

고추냉이마요소스

마요네즈 200g
고추냉이 10g
설탕 5g

중 취향 껏 선택하세요


마요네즈 200g ?????? 어떻게 다먹어??? 생각하시죠?
먹을때 자꾸 마요네즈 추가하는 본인을 발견하실 거예요
먹다가 젓가락 놓고 만들러가면 귀찮으니
레시피대로 만드셔서 옆에 두고 추가해가며 드세요

맛있게 드시고 같이 살쪄요 우리 :)


www.instagram.com/jjuyagong_recipe

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